Danh mục tài liệu

Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường: Nghiên cứu quy trình chiết tách dịch rau đắng ứng dụng trong sản phẩm sữa tắm

Số trang: 72      Loại file: pdf      Dung lượng: 2.15 MB      Lượt xem: 22      Lượt tải: 0    
Xem trước 8 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là xác định chỉ tiêu hóa lý của rau đắng; Xây dựng quy trình tách chiết rau đắng; Kiểm tra định tính các thành phần hóa học trong dịch chiết rau đắng; Chế tạo sữa tắm rau đắng; So sánh, kết luận và đánh giá kết quả.

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu có liên quan: