Danh mục tài liệu

Extraction optimization and antioxidant activity of phenolic compounds from avocado peel

Số trang: 11      Loại file: pdf      Dung lượng: 966.38 KB      Lượt xem: 15      Lượt tải: 0    
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Avocado peel has been considered as a potential source of natural antioxidants in which phenolics are among the most important compounds. Therefore, this study aims to optimize the extraction process of phenolics using response surface methodology and evaluate the corresponding antioxidant activity.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Extraction optimization and antioxidant activity of phenolic compounds from avocado peel