Gà khìa nấm đông cô

Các bước thực hiện: 1 Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp nước tương, tiêu, đường, tỏi băm, để thấm rồi chiên sơ cho thịt săn lại.Nấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập mũ nấm, luộc sơ, vắt ráo. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc xéo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gà khìa nấm đông côGà khìa nấm đông côMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:25 phútNhững đợt nóng đỉnh điểm của nhữngngày hè ít nhiều mang lại sự oi bức,khó chịu, ngột ngạt. Do đó, bữa cơmhàng ngày của gia đình cần chút dịumát, thanh đạm để dễ trôi cơm.Nguyên liệu: 300g thịt gà 100g nấm đông cô 1 trái ớt sừng 1 củ gừng nhỏ 30g đầu hành lá, 2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm 1 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, dầu ănCác bước thực hiện:1Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướpnước tương, tiêu, đường, tỏi băm, để thấmrồi chiên sơ cho thịt săn lạiNấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập mũnấm, luộc sơ, vắt ráo. Ớt sừng rửa sạch,cắt khúc xéo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắtsợi nhuyễn. Đầu hành rửa sạchPhi thơm hành và tỏi, cho thịt gà vào, kếtiếp cho nấm đông cô và gừng. Nêm dầuhào, hạt nêm cho vừa ăn. Xào cho thịt gàvà nấm thấm đều, sau đó cho ớt, đầuhành, gừng vào đảo qua, nhắc xuống, múcra đĩa.Mách nhỏ:Thịt gà chọn phần có cả xương mới ngon.Nước tương ướp vào gà ngoài tạo mùi vàvị còn giúp gà lên màu đẹp hơn. Nấmđông cô nên luộc, vắt ráo để bớt mùi hăng.