Gân bò xào tứ vị

Các bước thực hiện: 1 Gân bò mua về sơ chế thật sạch, luộc trong nước có ít gừng đập giập và ít muối. Khi gân mềm, vớt ra, cho ngay vào nước lạnh, xắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm trong nước ấm, bỏ chân, vắt ráo nước cho bớt mùi hôi. Nấm.hải sản rửa sạch, để nguyên. Ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt theo chiều dọc, giã nhuyễn một ít gừng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gân bò xào tứ vịGân bò xào tứ vịMức độ:DễChuẩn bị:17 phútChế biến:7 phútNguyên liệu: 100g gân bò 50g nấm hải sản 50g nấm đông cô Ớt chuông xanh đỏ mỗi loại nửa trái 1/2 củ hành tây trắng, một nhánh gừng nhỏ, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm; dầu ăn Gia vị: một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp dầu hào, một muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đườngCác bước thực hiện:1Gân bò mua về sơ chế thật sạch, luộctrong nước có ít gừng đập giập và ít muối.Khi gân mềm, vớt ra, cho ngay vào nướclạnh, xắt miếng vừa ăn.Nấm đông cô ngâm trong nước ấm, bỏchân, vắt ráo nước cho bớt mùi hôi. Nấmhải sản rửa sạch, để nguyên.Ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng vừa ăn. Hànhtây bóc vỏ, cắt theo chiều dọc, giã nhuyễnmột ít gừng.2Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tímbăm, gừng, cho gân bò vào xào, nêm hạtnêm, dầu hàu, nước tương, đường, kế tiếpcho nấm, ớt chuông, hành tây, xào trênlửa lớn. Khi mọi nguyên liệu đã chín, tắtbếp, nhắc xuống.