Giáo trình Hoá hữu cơ (Ngành: Dược - CĐLT) - Trường Cao đẳng Y tế Sơn La

Giáo trình Hoá hữu cơ (Ngành: Dược - CĐLT) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các loại liên kết hóa học, hiệu ứng điện tử, phân loại trong hợp chất hữu cơ; Trình bày được cấu tạo, danh pháp, đồng phân, tính chất hóa học và một số chất hữu cơ điển hình được ứng dụng trong hóa học, đời sống và trong Y – Dược. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Hoá hữu cơ (Ngành: Dược - CĐLT) - Trường Cao đẳng Y tế Sơn La UBND TỈNH SƠN LA TRƢỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ GIÁO TRÌNH HÓA HỮU CƠ NGÀNH: DƢỢC TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNGBan hành kèm theo Quyết định số /QĐ-CĐYT ngày tháng năm 2021 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Y tế Sơn La Sơn La, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm./. LỜI GIỚI THIỆU Hóa hữu cơ là một trong những môn khoa học cơ sở quan trọng trongchương trình đào tạo Dược sỹ cao đẳng. Môn Hóa hữu cơ trang bị cho sinh viên kiến thức cơ sở về hóa hữu cơ nhưliên kết hóa học, hiệu ứng điện tử, phân loại trong hóa hữu cơ và kiến thức về cáchóa chức hữu cơ chính như cấu tạo, danh pháp, đồng phân, tính chất hóa học vàmột số chất hữu cơ điển hình được ứng dụng trong hóa học, đời sống và trong Y –Dược, từ đó vận dụng được kiến thức để làm bài tập, giải thích được một số vấn đềthực tế liên quan về chuyên môn và vận dụng vào các môn học chuyên ngành nhưHóa sinh, Hóa dược, Kiểm nghiệm, Dược liệu, Bào chế,… Môn Hóa hữu cơ gồm 3 đơn vị học trình (60 tiết), trong đó có 2 đơn vị họctrình lý thuyết (30 tiết) và 1 đơn vị học trình thực hành dạng bài tập (30 tiết). MônHóa hữu cơ được học trong kỳ 1 của năm thứ nhất. Nội dung của giáo trình bao gồm các chương/bài sau:Chương 1. Đại cương về hoá hữu cơChương 2. HydrocarbonChương 3. Dẫn chất halogen và các hợp chất cơ kimChương 4. Alcol, phenolChương 5. Aldehyd, ceton, quinonChương 6. Acid carboxylic và các dẫn chấtChương 7. AminChương 8. LipidChương 9. Carbohydrat (glucid)Chương 10. Aminoacid – peptid – proteinChương 11. Alcaloid Trong quá trình biên soạn, chúng tôi lấy giáo trình Hóa học hữu cơ, tập 1, 2(Sách đào tạo dược sĩ ĐH, 2017), Chủ biên GS.TS. Trần Mạnh Bình, PGS.TS.Nguyễn Quang Đạt và giáo trình Thực tập Hóa hữu cơ của Trường ĐH Dược HN(2016), làm tài liệu tham khảo. Tuy nhiên, lần đầu biên soạn không thể tránh khỏi những thiếu sót. Chúng tôimong nhận được góp ý từ các nhà giáo, các nhà khoa học, các bạn đọc và các sinhviên để cuốn sách được sửa chữa, bổ sung hoàn thiện hơn. Sơn La, ngày tháng năm 2021 CHỦ BIÊN Phạm Thị Thanh Tâm MỤC LỤC TrangChương 1. Đại cương về hoá hữu cơ ………………………………. 1Chương 2. Hydrocarbon …………………………………………… 15Chương 3. Dẫn chất halogen và các hợp chất cơ kim ………………... 32Chương 4. Alcol, phenol .................................................................. 37Chương 5. Aldehyd, ceton, quinon ………………………………... 45Chương 6. Acid carboxylic và các dẫn chất ………………………. 54Chương 7. Amin …………………………………………………... 64Chương 8. Lipid …………………………………………………… 71Chương 9. Carbohydrat (glucid) …………………………………… 75Chương 10. Aminoacid – peptid – protein ………………………… 84Chương 11. Alcaloid ………………………………………………. 89 1 GIÁO TRÌNH MÔN HỌC1. Tên môn học: Hóa Hữu cơ2. Mã môn học: 420112Thời gian thực hiện môn học: 60 giờ (Lý thuyết: 28 giờ; Thực hành, thí nghiệm,thảo luận, bài tập: 29 giờ; Kiểm tra: 03 giờ).3. Vị trí, tính chất của môn học: 3.1. Vị trí: Môn Hóa hữu cơ nằm trong khối kiến thức cơ sở ngành. 3.2. Tính chất: Giáo trình cung cấp kiến thức, kỹ năng và năng lực tự chủ vàtrách nhiệm cho người học liên quan đến các hợp chất hữu cơ có nhiều ứng dụngtrong Y – Dược. Qua đó, người học đang học tập tại trường sẽ: (1) có bộ giáo trình phù hợp với chương trình đào tạo của trường; (2) dễ dàng tiếp thu cũng như vận dụng các kiến thức và kỹ năng được họcvào môi trường học tập và thực tế lâm sàng. 3.3. Ý nghĩa và vai trò của môn học: Môn Hóa hữu cơ trang bị cho sinhviên kiến thức cơ sở về hóa hữu cơ như liên kết hóa học, hiệu ứng điện tử, phânloại trong hóa hữu c ...