Giáo trình Hóa hữu cơ: Phần 1 - Phan Thanh Sơn Nam

Phần 1 cuốn giáo trình "Hóa hữu cơ" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Đồng phân lập thể, các loại hiệu ứng trong phân tử hợp chất hữu cơ, phản ứng hữu cơ và cơ chế phản ứng, các hợp chất alkane, các hợp chất alkene, các hợp chất alkadiene, các hợp chất alkyne. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Hóa hữu cơ: Phần 1 - Phan Thanh Sơn Nam PHAN THANH SƠN NAM (Chủ biên) TRẦN THỊ VIỆT HOA O Ad V lđ M Ỉ HÓA HỮU Cơ Oi NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. Hồ CHÍ MINH Đ Ạ I HỌC QUỐC G IA T P H ồ C H Í M IN H TR Ư Ờ N G Đ Ạ I HỌC BÁC H KHO A PH A N THANH SƠN NAM ( C h ủ b i ê n ) TRẦN T H Ị VIỆT HOA GIÁO TRÌNH HÓA HỮU C ơ N H À X U Ấ T B Ẩ N Đ Ạ I HỌC Q UỐ C G IA T P HỒ C H Í M IN H - 2011 MỤC LỤC LỜ I N Ó I ĐẦƯ 7 Phẩn 1 Cơ SỞ LÝ THUYẾT HÓA HỮU cơ 9 Chương 1 ĐỒNG PHÂN LẬP THỂ 11 1.1 Giới thiệu chung 11 1.2 Các công thức biểu diễn cấu trúc 13 1.3 Quy tắc Cahn-Ingold-Prelog 16 1.4 Đồng phân hình học 18 1.5 Đồng phân quang học 27 1.6 Cấu dạng của một sô' hợp chất thường gặp 54 Chương 2 CÁC L Ạ H Ứ TRONG PHÂN TỬ HỢP ch ất hữu cú O I IỆU NG 65 2.1 Giới thiệu chung 65 2.2 Hiệu ứng cảm ứng 66 2.3 Hiệu ứng liên hợp 70 2.4 Hiệu ứng siêu liên hợp 79 2.5 Hiệu ứng không gian và hiệu ứng ortho 81 2.6 Ảnh hưởng của các hiệu ứng lên tín h acid-base 85 2.7 Ảnh hưởng của các hiệu ứng lên độ bền của carbocation, carbanion và gốc tự do 105 Chương 3 PHẢN Ứ H U cơ VÀ cơ CHẾ PHÀN ỨNG NG Ữ 112 3.1 Giới thiệu chung 112 3.2 P hân loại phản ứng hữu cơ 113 3.3 Giới thiệu về các phương pháp xác định cơchế phản ứng 119 3.4 Cơ chế tổng quát của các phản ứng hữu cơ thường gặp 124 3.5 Ẳnh hưởng của các hiệu ứng lên khả năng phản ứng 139 P h ầ n 2 CÁC NHÓM ĐỊNH CHỨC CHÍNH 145 Chương 4 CÁC HỢP CHẤT ALKANE 147 4.1 Cấu tạo chung 147 4.2 Danh pháp IUPAC 149 4.3 Các phương pháp điều chế 153 4.4 Tính chất vật lý 158 4.5 Tinh chất hóa học 160 4.6 Một sô ứng dụng của alkane 177 Chương 5 CÁC HỢP CHẤT ALKENE 179 5.1 Cấu tạo chung 179 5.2 Danh pháp 180 5.3 Các phương pháp điều chế 182 5.4 Tính chất vật lý 186 5.5 Tính chất hóa học 187 Chương 6 CÁC HỢP CHẤT ALKADIENE 228 6.1 Cấu tạo chung 228 6.2 Danh pháp 232 6.3 Các phương pháp điều chế 233 6.4 Tính chất vật lý 235 6.5 Tính chất hóa học 236 6.6 Giới thiệu về các hợp chất allene 250 Chương 7 CÁC HỢP CHẤT ALKYNE 252 7.1 Cấu tạo chung 252 7.2 Danh pháp 253 7.3 Các phương pháp điều chế 255 7.4 Tính chất vật lý 257 7.5 Tính chất hóa học 258 C hương 8 C C HỢP CH HYDROCARBON TH M Á ẤT Ơ 272 8.1 Cấu tạo của benzene 272 8.2 Tính thơm - quy tắc HUKEL 275 8.3 Danh pháp 278 8.4 Các phương pháp điều chế 282 8.5 Tính chất vật lý 284 8.6 Tính chất hóa học 287 8.7 Một sô' ứng dụng của hợp chất hydrocarbon thơm 325 C hương 9 C C DẪN XUẤT H G VÀ HƠP CHẤT cơ MAGNESIUM Á ALO EN 326 9.1 Cấu tạo chung 326 9.2 Danh pháp 327 9.3 Các phương pháp điều chế 329 9.4 Tính chất vật lý 336 9.5 Tính chất hóa học 337 9.6 Hợp chất cơ magnesium (Grignard) 366 9.7 Một sô' ứng dụng của các dẫn xuất halogen 376 Chương 10 CÁC HỢP CH A H L VÀ PHENOL ẤT LCO O 378 A CÁC HỢP CHẤT R Ợ ƯU 378 10.1 Cấu tạo chung 378 10.2 Danh pháp 379 10.3 Các phương pháp điều chế 381 10.4 Tính chất vật lý 390 10.5 Tính chất hóa học 391 10.6 Một sô' ứng dụng của alcohol 410 B CÁC HỘP chất phenol 412 10.7 Cấu tạo chung 412 10.8 Danh pháp 313 10.9 Các phương pháp điều chế 315 10.10 Tính chất vật lý 418 10.11 Tính chất hóa học 420 10.12 Một số ứng dụng của phenol 433 Chương 11 CẢC HỢP CHẤT CARBONYL 435 11.1 Cấu tạo chung 435 11.2 Danh pháp 436 11.3 Các phương pháp điều chế 439 11.4 Tính chất vật lý 447 11.5 Tính chất hóa học 448 11.6 Một số ứng 'lụng của hợp chất aldehyde và ketone 478 ...