Giáo trình Kế toán doanh nghiệp thương mại xây lắp (Giáo trình đào tạo từ xa): Phần 2

Nội dung của cuốn sách bao gồm 4 chương sau, phần 2 giáo trình gồm nội dung chương 3 Kế toán trong các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ và chương 4 Kế toán trong các doanh nghiệp xây lắp. Tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Kế toán doanh nghiệp thương mại xây lắp (Giáo trình đào tạo từ xa): Phần 2 Chương 3 KẾ TOÁN TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH VÀ DỊCH VỤChương 3 gồm bốn nội dung: 3.1. Đặc điểm kinh doanh du lịch, dịch vụ 3.2. Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp dịchvụ 3.3. Kế toán bán hàng và xác định kết quả trong doanh nghiệp dịch vụ 3.4 Câu hỏi và bài tập vận dụng Mục tiêu chung: Giúp học viên nắm được các kiến thức cơ bản về doanhnghiệp kinh doanh dịch vụ và tổ chức kế toán trong doanh nghiệp kinh doanh dịchvụ, du lịch bao gồm đặc điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ, chế độ kế toán vậndụng trong doanh nghiệp dịch vụ, kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sảnphẩm, kế toán bán hàng và xác định kết quả trong doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ.Trên cơ sở đó, học viên vận dụng vào thực tiễn tổ chức kế toán trong các doanhnghiệp dịch vụ Mục tiêu cụ thể: Cung cấp kiến thức cơ bản cho học viên về:- Khái niệm, đặc điểm của hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụ- Tổ chức công tác kế toán trong doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ- Kế toán mua hàng, kế toán bán hàng trong doanh nghiệp kinh doanh du lịch,dịch vụ- Kế toán chi phí mua hàng, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp- Kế toán xác định kết quả trong doanh nghiệp kinh doanh du lịch, dịch vụ3.1. ĐẶC ĐIỂM VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRONG DU LỊCH, DỊCHVỤ VÀ NHIỆM VỤ CỦA KẾ TOÁN3.1.1. Đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch, dịch vụKhái niệm: Du lịch và dịch vụ là một trong những ngành kinh doanh chuyên cung cấpnhững lao vụ, dịch vụ phục vụ nhu cầu sinh hoạt và thoả mãn đời sống văn hoá, tinhthần của du khách như dịch vụ về vận chuyển, hướng dẫn du lịch, lữ hành, kinhdoanh khách sạn, vui chơi giải trí, ăn uống, bưu điện... Dưới góc độ doanh nghiệp, thì du lịch là việc sản xuất ra các dịch vụ và hànghoá của các đơn vị kinh tế độc lập, là cơ sở vật chất chuyên môn để đảm bảo việc đi 105lại lưu trú, ăn uống và giải trí với mục đích thoả mãn một cách đầy đủ các nhu cầuvề vật chất và tinh thần của khách du lịch. Đặc điểm chủ yếu của hoạt động kinh doanh dịch vụ, du lịch:- Du lịch và dịch vụ là ngành kinh tế có hiệu quả cao, tỷ lệ sinh lời trên vốn đầu tưlớn, thời gian thu hồi vốn nhanh, nhưng đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu phải lớn. Vì vậyphát triển du lịch, dịch vụ không những tạo ra công ăn việc làm cho nhân dân, tăngthu nhập quốc dân mà còn thay đổi bộ mặt kinh tế xã hội quốc gia.- Hoạt động kinh doanh du lịch và dịch vụ mang tính thời vụ, phụ thuộc nhiều vàocác điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế, xã hội, văn hoá; điều kiện di sản văn hoá,phong cảnh, chùa chiền độc đáo, hấp dẫn.- Đối tượng phục vụ của ngành du lịch không ổn định và luôn biến động phức tạp.Số lượng khách du lịch cũng như số ngày lưu lại của khách thường biến động.Trong cùng một đợt nghỉ, nhu cầu của từng nhóm khách về ăn, ở, tham quan cũngrất khác nhau. Tổ chức hoạt động du lịch khá phân tán và không ổn định.- Kinh doanh du lịch là ngành kinh tế tổng hợp, liên quan đến nhiều mặt khác nhaucủa đời sống xã hội (hoạt động xã hội, kinh tế, văn hoá, chính trị, giao lưu quốctế..). Điều này xuất phát từ các nhu cầu phong phú, đa dạng của khách du lịch; đồngthời, cũng xuất phát từ tính an toàn và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Dovậy, kinh doanh du lịch thường bao gồm nhiều ngành nghề khác nhau như kinhdoanh lữ hành, kinh doanh lưu trú, kinh doanh nhà hàng, kinh doanh vui chơi, giảitrí, kinh doanh vận chuyển, kinh doanh hàng hoá,… Các hoạt động này có quy trìnhcông nghệ khác nhau, chi phí kinh doanh cũng khác nhau.- Sản phẩm của hoạt động du lịch và dịch vụ nói chung không có hình thái vật chất,không có quá trình nhập, xuất kho, chất lượng sản phẩm nhiều khi không ổn định.- Quá trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm du lịch và dịch vụ thường được tiến hànhđồng thời, ngay cùng một địa điểm Phân loại hoạt động kinh doanh dịch vụLà một ngành kinh doanh mang tính tổng hợp cao, bao gồm nhiều ngành nghề khácnhau, hoạt động hiện nay trong các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và dịch vụ hếtsức phong phú. Có thể phân thành các loại sau:- Hoạt động mang tính dịch vụ đơn thuần: Thuộc loại này bao gồm các hoạt độngnhư hướng dẫn du lịch; vận tải hàng hoá, du khách; kinh doanh khách sạn, nhàhàng; kinh doanh lữ hành; kinh doanh các dịch vụ vui chơi giải trí…- Hoạt động mang tính kinh doanh hàng hoá: kinh doanh hàng hoá lưu niệm, kinhdoanh các vật phẩm phục vụ du khách.- Hoạt động mang tính sản xuất: Hoạt động xây lắp, hoạt động sản xuất hàng lưuniệm, bánh kẹo, đồ uống, đồ hộp…Chi phí kinh doanh và giá thành sản phẩm dịch vụ 106Chi phí kinh doanh trong dịch vụ bao gồm:- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Bao gồm các chi phí về nguyên, ...