Khoai Tây Bi Sốt Cà

Rưới sốt khoai lên, dùng nóng.Nguyên liệu: - 300gr khoai tây bi. - 2 quả cà chua bi. - 100gr thịt nạc xay. - 50gr giò sống.- 2 tai mộc nhĩ. - 1 thìa cà phê bột năng. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - Dầu ăn. - Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khoai Tây Bi Sốt Cà Khoai Tây Bi Sốt Cà Rưới sốt khoai lên, dùng nóng.Nguyên liệu:- 300gr khoai tây bi.- 2 quả cà chua bi.- 100gr thịt nạc xay.- 50gr giò sống. - 2 tai mộc nhĩ. - 1 thìa cà phê bột năng. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - Dầu ăn. - Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu. Thực hiện: - Rửa khoai tây, gọt vỏ, ngâm nước để không bị đen. - Trụng sơ khoai, lấy ra khoét ruột, tỉa răng cưa phần miệng. - Trộn thịt xay, giò sống, mộc nhĩ thái nhuyễn, gia vị, nhồi vào khoai, hấp 15phút. - Phi tỏi với chút dầu, cho cà chua thái nhuyễn vào, nêm gia vị. - Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh. Khoai Thập Cẩm Xào Lá Lốt Dọn khoai xào ra dĩa, dùng nóng với cơm.Nguyên liệu:- 100gr khoai mỡ.- 100gr khoai từ.- 100gr khoai lang nghệ.- 50gr lá lốt.- 150gr tôm sú nhỏ.- 1 thìa cà phê đường.- 2 thìa cà phê hạt nêm.- 1 thìa cà phê tỏi băm.- 1 thìa cà phê súp dầu ăn.Thực hiện:- Rửa lá lốt, vẩy vào nước. Thái đôi 25gr lá lốt, phần còn lại thái sợi nhuyễn.- Rửa sạch tôm, hấp chín, lột vỏ, bò đuôi và đầu, chẻ dọc lưng lấy chỉ đen.- Gọt vỏ khoai mỡ, khoai từ, khoai lang, hấp vừa chín, lấy ra.- Dùng dao răng cưa thái sợi lớn (bằng ngón tay) các loại khoai.- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho tất cả khoai và tôm vào đảo đều, tắt bếp.- Cuối cùng rắc lá lốt thái nhuyễn lên trên. Bò Trộn Trái Cây Xếp rau, trái cây ra đĩa, cho bò lên trên, rưới sốt khi dùng.Nguyên liệu:- 200gr phi lê bò.- 1 quả xoài chín.- 1 quả táo đỏ nhỏ.- 100gr nho.- 50gr xà lách xoong. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1/4 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa súp dầu ăn. - 1 quả chanh dây. - Gia vị trộn: 1 thìa súp giấm, 1 thìa súp ớt chuông đỏ thái hạt lựu, 2 thìa súpđường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. Thực hiện: - Ướp thịt bò với hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nướng chín. - Thái mỏng thịt, cuộn tròn. - Bổ đôi nho, bỏ hạt. - Gọt vỏ xoài, táo, dùng dao răng cưa xắn vừa ăn. - Hòa ruột chanh dây với gia vị trộn làm sốt.