Mắm lóc chưng

Nguyên liệu:- Mắm lóc (trong hũ) mua ở chợ Việt nam-Thịt ba rọi (nhiều ít tuỳ thích)- gừng, tiêu, đường, bột ngọt( hay bột nêm, đường hành củ, hành lá, ngò- Rau sống, chuối chát, khế chua-Dưa leo , hay rau cải rau cải ngâm chua
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mắm lóc chưng Mắm lóc chưngNguyên liệu:- Mắm lóc (trong hũ) mua ở chợ Việt nam-Thịt ba rọi (nhiều ít tuỳ thích)- gừng, tiêu, đường, bột ngọt( hay bột nêm, đường hành củ, hành lá, ngò- Rau sống, chuối chát, khế chua-Dưa leo , hay rau cải rau cải ngâm chuaCách làm:- Thịt ba rọi rữa sạch, bằm nhuyễn - Mắm lóc (nhiều ít tuỳ số lượng người ăn) cho vào tô hay dụng cụ dùng đễchưng. - Gừng gọt võ thái sợi như cọng giá - Cho thịt đã bằm nêm chút đường + bột nêm + hành lá chỉ lấy khúc trắng, trộnchung lại, nêm nếm cho vừa ăn , để vào tô , sau cùng để mắm lóc trên mặt ,chogừng,tiêu,đường ,bột ngọt, hành củ thái khoanh mõng vào (nếu muốn). Đừng để muốihay nước mắm vào, vì mắm đã mặn rồi, - Cho nước vào nồi hấp, bắt lên lửa to hấp cho nóng, cho tô mắm vào chưngcách thuỷ khoãng 20 đến 30phút ( tính từ khi thấy nước bắt đầu sôi ) cho mắm chính làđược. - Món này dùng với cơm trắng với dưa leo, cà rốt làm dưa chua hay rau sống ,khế chua + chuối sống ăn chung thì mới đúng điệu Chúc các bạn ngon miệng, với bửa cơm quê mùa nhưng đượm vẻ quê hươngmộc mạc này nhé