Mực chiên sả ớt chay

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Hãy thả trí tưởng tượng để thấy thú vị hơn với vị cay cay của món ăn này. Nguyên liệu:  100g mực ống chay, 4 cây sả tươi  2 trái ớt sừng, 1 trái ớt xanh.1 thìa cà phê tương ớt  1 thìa cà phê dầu hào chay  1/2 thìa cà phê bột nghệ  1 thìa cà phê đường  1/2 thìa cà phê muối  1 thìa cà phê ớt bột quế  1 thìa cà phê dầu thực vật Các bước thực...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực chiên sả ớt chayMực chiên sả ớt chayMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútHãy thả trí tưởng tượng để thấy thú vị hơn với vị cay cay củamón ăn này.Nguyên liệu:  100g mực ống chay, 4 cây sả tươi  2 trái ớt sừng, 1 trái ớt xanh 1 thìa cà phê tương ớt  1 thìa cà phê dầu hào chay  1/2 thìa cà phê bột nghệ  1 thìa cà phê đường  1/2 thìa cà phê muối  1 thìa cà phê ớt bột quế  1 thìa cà phê dầu thực vậtCác bước thực hiện:1Mực chay rửa sạch. Sả rửa sạch, bào mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắtmiếng xéo.Làm nóng dầu, cho sả vào phi thơm, trút mực chay vào đảo nhanhtay, tiếp theo cho ớt sừng, ớt xanh vào xào chín tới.2Nêm tương ớt, dầu hào chay, bột nghệ, đường, muối, ớt bột quế vàođảo lại cho lên màu đẹp. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Trút mực chayxào ra đĩa, dùng nóng.Mách nhỏ:Ớt không nên xào chín quá. Bột nghệ sẽ giúp mực có màu vàng đẹp.Dầu hào vốn đã có vị mặn sẵn nên chỉ cần nêm thêm ít muối là mónăn đã vừa.