Nâng cao các kỹ năng về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới- chương 8

Nâng cao các kỹ năng về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới. Chương 8: Quản lý hệ thống dây chuyền cung cấp công nghiệp bò thịt
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nâng cao các kỹ năng về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới- chương 8 Qu¶n lý hÖ thèng d©y chuyÒn cung cÊp c«ng nghiÖp thÞt bß B.M. Burns, C. Gazzola, J.D. Bertram, G.T. Bell, K.J. Murphy, A.D HerringGiíi thiÖu xem xÐt quy tr×nh tæng hîp ®−îc c¶i tiÕn tõ kÕt hîp c¶ hai hÖ thèng b¾c Mü vµ ch©u ¢u trongVÊn ®Ò ®−îc quan t©m vµ cã ý nghÜa nhÊt ®èi víi cuéc tham quan häc hái nh»m n©ng cao h¬n n÷ac«ng nghiÖp thÞt bß cña óc hiÖn nay lµ: Tæ chøc sù ph¸t triÓn c«ng nghiÖp bß thÞt ë óc.l¹i mèi liªn kÕt gi÷a s¶n xuÊt, chÕ biÕn thÞt vµ thÞtr−êng nh»m thÝch hîp víi c¸c yªu cÇu vÒ chÊt KÕt qu¶ tham quan häc hái vµ ¶nh h−ëngl−îng thÞt ®èi víi thÞ tr−êng néi ®Þa vµ thÞ tr−êng tiÒm n¨ng lªn hÖ thèng cung cÊp ë óc.xuÊt kh¶u. Sù sèng cßn cña c¸c nhµ s¶n xuÊt bß C«ng nhiÖp bß thÞt cña óc lµ mét kh©u réng línthÞt cña óc sÏ phô thuéc vµo viÖc gi¶i quyÕt gi÷a c¸c nhµ s¶n xuÊt nhá, nã cÇn ®−îc thay ®æithµnh c«ng vÊn ®Ò nµy. cÊu tróc chÝnh nh»m c¶i tiÕn n©ng cao søc sèng vµ tiÕp tôc c¹nh tranh quèc tÕ.HiÖn t¹i, c«ng nghiÖp bß thÞt cña óc lµ sù liªnkÕt gi÷a c¸c nhµ s·n xuÊt nhá, nh÷ng ng−êi mµ C¸c nhãm hîp t¸c vµ liªn minh c«ng nghiÖp ëkh«ng ®ñ kh¶ n¨ng thùc thiÖn ®ång bé víi c¸c b¾c Mü ®−îc tæ chøc réng r·i d−íi cÊu tróc tæho¹t ®éng hîp nhÊt lín h¬n. Sù liªn minh chiÕn chøc kinh doanh tù do, trong khi ®ã ë ch©u ¢u,l−îng vµ hîp t¸c hµnh ®éng bëi c¸c nhãm c¸c chÝnh quyÒn gièng nh− lµ mét ®èi t¸c c«ngnhµ s¶n xuÊt thÞt bß víi cïng môc ®Ých, nguyÖn nghiÖp. Sau khi ®¸nh gi¸ c¸c hÖ thèng d©yvâng, hµnh ®éng trong sù kÕt hîp víi c¸c nhµ chuyÒn hîp nhÊt c«ng nghiÖp thÞt ë c¸c ch©uchÕ biÕn, thÞ tr−êng vµ kh¸ch hµng lµ mét c¸ch nµy, râ rµng mét th¸ch thøc ®èi víi c«ng nghiÖpn©ng cao tÝnh c¹nh tranh vµ kh¶ n¨ng sèng cßn bß thÞt cña óc lµ ph¶i c¶i tiÕn tõ tæng hîp cñacña c«ng nghiÖp. c¸c quy tr×nh ngoµi n−íc ®Ó ph¸t triÓn mét hÖ thèng liªn kÕt tÊt c¶ c¸c ®èi t¸c tõ ng−êi tiªuC¸c thay ®æi cÊu tróc hîp t¸c chÝnh lµ sù cÇn dïng cho ®Õn nhµ s¶n xuÊt.thiÕt trong c«ng nghiÖp nµy nÕu nã muèn tiÕp tôcc¹nh tranh trªn tr−êng quèc tÕ. C¸c c¬ chÕ, chÝnh Trong khi sù ®éc lËp cña c¸c nhµ s¶n xuÊt thÞt bßs¸ch vµ cÊu tróc mµ cã thÓ n©ng cao hîp t¸c c«ng trong c«ng nghiÖp bß thÞt ë óc ®ang diÔn ra t¹inghiÖp víi c¶ chuçi s¶n xuÊt cã liªn quan ®Õn thêi ®iÓm m¹nh nhÊt, nã còng cã thÓ lµ yÕu nhÊt.mét thÞ tr−êng ®Æc biÖt lµ cÇn thiÕt ph¶i ®−îc Trong sù thµnh c«ng ë b¾c Mü ®· cã ®−îc métthiÕt lËp. lÜnh héi ®ã lµ tÊt c¶ c¸c ®èi t¸c trong chuçi “kh¸i niÖm ®Õn thùc hiÖn” ®· nhËn thÊy r»ng ®iÒu cÇnC¸c nhãm hîp t¸c vµ liªn minh nh− vËy hiÖn nay thiÕt ®èi víi sù kÕt hîp ®éc lËp lµ h×nh thøc tù tæ®ang tån t¹i ë b¾c Mü vµ ch©u ¢u. ë b¾c Mü hä chøc sÏ chØ ®¹o quan hÖ liªn minh vµ c¸c ®èi t¸c®−îc tæ chøc réng lín d−íi c¸c cÊu tróc tæ chøc thÞ tr−êng. §iÒu nµy lµm c©n b»ng trong chia sÎkinh doanh tù do, trong khi ®ã ë ch©u ¢u, chÝnh th«ng tin vµ rñi ro gi÷a c¸c ®èi t¸c. Nã h−íngquyÒn gièng nh− lµ mét ®èi t¸c trong cÊu tróc ®Õn sù hiÓu biÕt tèt h¬n gi÷a c¸c bé phËn chèng®ã. Nh− vËy, mét vÊn ®Ò cÇn ®−îc th¶o luËn ®ã ®èi trong hÖ thèng vµ chia sÎ quyÒn së h÷u ®èilµ: víi s¶n phÈm cuèi cïng, ®Æc biÖt lµ ë nh÷ng n¬i• §¸nh gi¸i hÖ thèng d©y chuyÒn hîp nhÊt mµ s¶n phÊm cã nh·n hiÖu lµ cÇn thiÕt. c«ng nghiÖp thÞt n−íc ngoµi• C¶i tiÕn ¸p dông c¸c hÖ thèng ®ã cho phï ë Mü, b×nh qu©n mét gia ®×nh cã 30 ®Çu gia sóc hîp víi quan ®iÓm cña c¸c nhµ s¶n xuÊt, hÖ (bß), do vËy phÇn lín c¸c nhµ s¶n xuÊt ®· kh«ng thèng s¶n xuÊt vµ thÞ tr−êng cña óc. ®Æt niÒm tin vµo bß thÞt nh− lµ mét nguån thu nhËp chÝnh. Tuy nhiªn, m¶ng c«ng nghiÖp nµy ®·Trong phÇn nµy, chóng t«i sÏ tr×nh bµy c¸c kÕt c¶i tiÕn sù thiÕu hôt tËp trung b»ng c¸ch tËp hîpqu¶ cña cuéc tham quan häc hái cña c¸c nhãm nhiÒu ®èi t¸c c«ng nghiÖp. Mét tr×nh tr¹ng giènghîp t¸c vµ liªn minh quèc tÕ, còng nh− ®−a ra nh− vËy ®ang trë thµnh mét hiÓn nhiªn ë óc. 38 ...