Nghiên cứu sử dụng lá sắn km 94 trong khẩu phần lợn thịt nuôi ở nông hộ tỉnh Thừa Thiên Huế

Mục đích nghiên cứu của các tác giả là xác định phương pháp chế biến và sử dụng lá sắn KM94 và đánh giá hiệu quả kinh tế của việc sử dụng lá sắn KM94 trong khẩu phần nuôi lợn thịt ở nông hộ ở Thừa Thiên Huế. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu sử dụng lá sắn km 94 trong khẩu phần lợn thịt nuôi ở nông hộ tỉnh Thừa Thiên HuếTAPCHIKHOAHOC,ĐaihocHuê,Sô46,2008 ̣ ́ ̣ ̣ ̣ ́ ́ NGHIÊNCỨUSỬDỤNGLÁSẮNKM94TRONGKHẨUPHẦN LỢNTHỊTNUÔIỞNÔNGHỘTỈNHTHỪATHIÊNHUẾ NguyễnThịHoaLý TrườngĐạihọcNôngLâm,ĐạihọcHuế TÓMTẮT LásắnKM94cóhàmlượngproteinthôcaotừ2534,7%trongVCKlànguồnthứcăn giàuproteintrongchănnuôinhưnghàmlượngHCNcaođãhạnchếviệcsửdụngnólàmthức ăngiasúc.Mụcđíchnghiêncứucủachúngtôilàxácđịnhphươngphápchếbiếnvàsửdụnglá sắnKM94vàđánhgiáhiệuquả kinhtế củaviệcsử dụnglásắnKM94trongkhẩuphần nuôilợnthịt ởnônghộ ở ThừaThiênHuế.Kếtquả nghiêncứuchothấylásắnKM94tươi chứa1745mgHCN/kgđãgiảm51%saukhiphơihéosau24giờ.LásắnKM94saukhiphơi héođượcủchuavớicácchấtphụgianhưcámgạohoặcbộtsắnvớimức5và10%cóthể dự trữtrong3thángvẫnbảoquảntốtchấtlượngtốtđể nuôilợn.Quátrìnhủ chuađãgiảm nhanhhàmlượngHCNtronglásắn,sau90ngày ủ hàmlượngHCNchỉ còn10,413,2%so vớihàmlượngHCNởlásắntươi. TrongkhẩuphầnnuôilợnthịtsửdụnglásắnKM94ủchuaởmức10đến20%(theo DM)đãkhôngảnhhưởngđếnkhảnăngsảnxuấtcủalợnthịtvàlàmgiảm813,82%chiphí thứcăn/kgtăngtrọngcủalợn.Sử dụnglásắnKM94 ủ đãmanglạihiệuquả kinhtế trong chănnuôilợnởnônghộ. I.Đặtvấnđề Ởnướcta,câysắn(ManihotesculentaCrantz)đãthayđổivaitròtừcâylươngthựctrở thànhcâycôngnghiệp.Nhiềugiốngsắnmớicónăngsuấtcaonhư KM60,KM94,KM981,KM985,KM140đãđemlạihiệuquảkinhtếcaochonôngdânđang đượctrồngphổbiếnởnướcta.Năm2004,tỉnhThừaThiênHuếđãtrồngđược5948hasắnvớinăngsuấtcủđạttrungbình115tạ/hatrongđógiốngsắnKM94đượctrồng 2112,7hachiếm36%diệntíchtrồngsắncủacảtỉnh(Niêngiámthốngkê,2005). Vàothờiđiểmthuhoạch,năngsuấtlásắntươicủagiốngsắnKM94đạt57 tấn/ha(HoaLývàcs,số liệuđiềutra2004).LásắnKM94cóhàmlượngproteinthô caotừ2534,7%trongVCK(BùiHuyNhưPhúcvàcs2001;NguyễnThịHoaLývàcs 2005),lànguồnthứcăngiàuproteintrongchănnuôi.Tuyvậy,lásắntươicóhàmlượngHCNcaođãhạnchếviệcsửdụngnólàmthứcăngiasúc. Nhiềunghiêncứutrongvàngoàinướcđãkếtluận:Phươngphápcóhiệuquảnhấtđể giảmhàmlượngHCNtronglásắnlàphơikhôvàủ yếmkhí(DươngThanh Liêmvàcs2000;NguyễnThiHoaLývàcs1999,2000,2001;NguyễnThị Lộcvàcs2001; Bùi Huy Như Phúc và cs 2001; Wanapat, 2001; 2005; Mận and HansWiktordsson,2001,2005;KhieuBorin,ChhayTy,PrestonT.R.andOgleR.B.,2005...). ỞtỉnhThừaThiênHuếthuhoạchsắnthườngvàomùamưavìvậyủyếmkhílàphươngpháphiệuquả nhấtđể chế biến,bảoquảnvàgiảmHCNtronglásắn.Lá sắntươiKM94cóhàmlượngHCNrấtcao(1.745mg/kgDM).VìvậyviệcnghiêncứusửdụnglásắnKM94để sửdụngnguồnthứcăngiàuproteinsẵncóở cácnônghộđểnuôilợnrấtcầnthiết. Mụcđíchnghiêncứucủachúngtôilàxácđịnhphươngphápchế biếnvàsửdụnglásắnKM94vàđánhgiáhiệuquảkinhtếcủaviệcsửdụnglásắnKM94trong khẩuphầnnuôilợnthịtởnônghộởThừaThiênHuế. II.Nộidungvàphươngphápnghiêncứu Thínghiệm1: Ảnhhưởngcủathờigianphơihéovàchấtphụ giađếnchấtlượngcủalásắnKM94ủyếmkhí PhươngphápchếbiếnlásắnKM94 Phơihéo:LásắntươiKM94đượcháilúcthuhoạchcủđượcrảithànhlớp mỏng ở sânhayhiênđể phơihéo.LásắnKM94đượcphântíchDM,CPandHCN vàothờiđiểmlátươi,phơihéosau12giờvà24giờ. Ủyếmkhí:LásắnKM94saukhiphơihéo24giờđượctháinhỏ(23cm), trộnvới0,5%muốivàcácchấtphụgia:cámgạohoặcbộtsắnvớimức5và10%vànénchặttrongbaonylon.Cáccôngthứcthínghiệm: 5%bộtsắn:Lásắn(KM94)+0,5%NaCl+5%Bộtsắn 10%bộtsắn:Lásắn(KM94)+0,5%NaCl+10%Bộtsắn 5%cámgạo:Lásắn(KM94)+0,5%NaCl+5%Cám 10%cámgạo:Lásắn(KM94)+0,5%NaCl+10%Cám Ở cáccôngthứcthínghiệm,lásắnđượcphântíchcácchỉ tiêuVCK,CPvà HCNởthờiđiểm0,30,60and90ngàysaukhiủtạiphòngthínghiệmphântíchthức ănKhoaChănnuôiThúytừ12/20034/2004. Thínghiệm2:HiệuquảsửdụnglásắnKM94trongkhẩuphầnlợnthịtởThừa ThiênHuế. Địađiểmvàthờigianthínghiệm ThínghiệmđượctiếnhànhtạixãHư ...