Sườn ram nước mắm

Món sườn ram nước mắm tuy đơn giản nhưng ăn với cơm thì ngon tuyệt! Nguyên liệu:
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn ram nước mắm Sườn ram nước mắmMón sườn ram nước mắm tuy đơn giản nhưng ăn vớicơm thì ngon tuyệt!Nguyên liệu:300g sườn; 1 củ hành tây; 1 quả cà chua chín; Nướcmắm, gia vị hoặc hạt nêm.Thực hiệnSườn rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng café muối, 1muỗng café nước cốt chanh và 1 muỗng café bộtngọt.Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sườn vào chiênvàng đều hai mặt.Trong khi chiên sườn, bạn tranh thủ mang hành tâyvà cà chua ra xắt múi cau nhé!Khi sườn đã vàng đều, bạn gắp ra đĩa, để riêng.Trên chảo vừa chiên sườn, bạn cho hành tây vào xàochín.Rồi thêm sườn đã chiên vàng vào, đảo đều.Pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đườngvà 1 muỗng café tiêu, khuấy tan, đổ vào chảo thịt,xóc đều cho đến khi sệt lại thì bạn gắp sườn ra đĩa.Còn lại nước sốt và hành tây trong chảo, bạn có thểtiếp tục cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm,tơi thì đổ hỗn hợp này ra bát để làm nước chấm kèmhoặc rưới trực tiếp lên đĩa sườn ram để tạo hương vịkhác lạ cho món ăn.Món sườn ram nước mắm này như một món giatruyền trong nhà mình, từ thời bà ngoại dạy cho mẹmình, rồi mẹ dạy lại cho mình - và đây cũng là mộttrong những món tủ của mình.Món ăn tuy không có gia vị gì đặc biệt, chỉ với nhữngnguyên liệu vô cùng quen thuộc với mỗi người nộitrợ mà ăn lại rất đưa cơm. Chúc các bạn thành côngvà ngon miệng nhé!Theo Gia Đình