Sườn xào champagne lạ miệng ngày Tết

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Món ăn này vừa thích hợp cho những bữa ăn gia đình vừa thích hợp cho những bữa tiệc ngày Tết. Vị ngọt, thơm thấp đậm trong từng miếng sườn, sẽ đem lại một sự hứng khởi cho thực khách. Nguyên liệu:  600gr sườn non  Xốt chanh 1 muỗng canh  Rượu champagne 1 muỗng canh, nước ngọt 7 up 1 muỗng canh  Hạt nêm từ thịt Knorr, đường, bột trứng gà  Rượu Mai quế lộ, tương sá chà (Trung Quốc)  Bột ướp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn xào champagne lạ miệng ngày TếtSườn xào champagne lạ miệng ngày TếtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMón ăn này vừa thích hợp cho những bữa ăn gia đình vừa thíchhợp cho những bữa tiệc ngày Tết. Vị ngọt, thơm thấp đậm trongtừng miếng sườn, sẽ đem lại một sự hứng khởi cho thực khách.Nguyên liệu:  600gr sườn non  Xốt chanh 1 muỗng canh  Rượu champagne 1 muỗng canh, nước ngọt 7 up 1 muỗng canh  Hạt nêm từ thịt Knorr, đường, bột trứng gà  Rượu Mai quế lộ, tương sá chà (Trung Quốc)  Bột ướp thịt mềm, giấm đỏ + nước 30grCác bước thực hiện:1- Sườn non chặt miếng 4 x 6 cm rửa sạch, để ráo nước.- Ướp với gia vị: lấy nước lã, cho hạt nêm từ thịt Knorr, đường, rượuMai quế lộ, tương sá chà, giấm đỏ, bột ướp thịt, trộn hỗn hợp này lênvà đổ vào thịt ướp khoảng 30 phút.2- Bắc chảo nóng chiên vàng dưới ngọn lửa nhỏ để sườn non chín đềubên trong.3- Làm nước xốt: xốt chanh, champagne, nước ngọt 7 up, hạt nêm từthịt Knorr, đường, bột trứng gà. Bắc lên bếp lửa khuấy đều tạo thànhdung dịch sền sệt, sườn non chiên chín sắp ra đĩa và rưới nước xốtlên trên.