Thăn lợn xào chua ngọt

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Với kiểu thời tiết thất thường như hiện nay, bạn vẫn có thể lựa chọn để chế biến cho gia đình mình một trong những món ăn hấp dẫn sau từ thịt lợn. Chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho món ăn đỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều. Nguyên liệu:  Thịt lợn thăn 400g  Sốt cà chua 2 thìa to  Dấm trắng 2 thìa  Đường 2 thìa  Muối tiêu.Bột chiên  Tỏi băm Các bước thực hiện: 1Thăn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thăn lợn xào chua ngọtThăn lợn xào chua ngọtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútVới kiểu thời tiết thất thường như hiện nay, bạn vẫn có thể lựachọn để chế biến cho gia đình mình một trong những món ănhấp dẫn sau từ thịt lợn. Chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho món ănđỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều.Nguyên liệu:  Thịt lợn thăn 400g  Sốt cà chua 2 thìa to  Dấm trắng 2 thìa  Đường 2 thìa  Muối tiêu Bột chiên  Tỏi bămCác bước thực hiện:1Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bộtchiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.2Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu,miếng thịt sẽ khô.3Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi bămcho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc,đun sôi.4Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vịchua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.5Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trongvài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.Mách nhỏ:Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vàonhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềmvà không dính. Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nênchiên lâu, thịt dễ khô không ngon. Lượng nước khi làm sốt bạn có thểđiều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.