Thịt ba chỉ nướng xốt tương đậu đen

Món này tưởng là khó làm nhưng lại rất đơn giản thôi vì nguyên liệu rất dễ tìm. Nguyên liệu 400g thịt ba chỉ; 1 thìa tương đậu đen; 1 thìa dầu hào; 1 thìa xì dầu ngọt (hoặc thay bằng mật ong); ½ thìa xì dầu;
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt ba chỉ nướng xốt tương đậu đenThịt ba chỉ nướng xốt tương đậu đenMón này tưởng là khó làm nhưng lại rất đơn giản thôivì nguyên liệu rất dễ tìm.Nguyên liệu400g thịt ba chỉ; 1 thìa tương đậu đen; 1 thìa dầu hào;1 thìa xì dầu ngọt (hoặc thay bằng mật ong); ½ thìa xìdầu; 1 thìa đường; ½ thìa bột tỏi (hoặc 2-3 tép tỏisống băm nhuyễn); 1/8 thìa ngũ vị hương; 2-3 giọtdầu vừng; Vừng trắng rang chín.Cách làm1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô. Pha hỗn hợp nướcướp gồm tất cả các loại gia vị ghi trong phần nguyênliệu, trừ vừng trắng. Ướp thịt với hỗn hợp này. Bọckín lại, để vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho ngấm.Một vài mở ngoặc nhỏ cho bước chuẩn bị này là:- Thịt ba chỉ nếu không được cắt sẵn thì các bạn cóthể để miếng thịt vào ngăn đá một lúc cho thịt cứnglại, thái mỏng sẽ dễ hơn.- Định lượng trong phần nguyên liệu không cố định,vì tương đậu của mình là loại mặn, nhưng có loạitương đậu rất ngọt, cho nên khi pha hỗn hợp nướcướp thì các bạn điều chỉnh cho vừa với khẩu vị củanhà mình nhé. Nói chung nước ướp có cả mặn vàngọt, và thơm mùi tỏi & ngũ vị hương là được.2. Mang thịt đi nướng, hoặc rán áp chảo (dùng chảochống dính, phết một lớp dầu mỏng lên chảo và rán)đến khi thịt chín vàng.3. Thái thịt thành miếng vừa ăn. Rắc chút vừng trắnglên trên. Món này có thể ăn kèm với cơm, nhưng cólẽ ngon nhất là cuốn cùng với rau sống và rau thơm.Chúc cả nhà ăn uống vui vẻ!Theo EvaNguồn: giadinh.net.vn