Thông tư số 08/2016/TT-BNNPTNT

Thông tư số 08/2016/TT-BNNPTNT ban hành Quy định giám sát an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản, căn cứ Nghị định số 199/2013/NĐ-CP ngày 26 tháng 11 năm 2013 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thông tư số 08/2016/TT-BNNPTNT BỘNÔNGNGHIỆP CỘNGHÒAXÃHỘICHỦNGHĨAVIỆTNAMVÀPHÁTTRIỂNNÔNG ĐộclậpTựdoHạnhphúc THÔN Số:08/2016/TT HàNội,ngày01tháng06năm2016 BNNPTNT THÔNGTƯ QUYĐỊNHGIÁMSÁTANTOÀNTHỰCPHẨMNÔNGLÂMTHỦYSẢNCăncứNghịđịnhsố199/2013/NĐCPngày26tháng11năm2013củaChínhphủquyđịnhchứcnăng,nhiệmvụ,quyềnhạnvàcơcấutổchứccủaBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn;CăncứLuậtAntoànthựcphẩmđượcQuốchộithôngquangày17tháng6năm2010vàNghịđịnhcủaChínhphủsố38/2012/NĐCPngày25tháng4năm2012quyđịnhchitiếtthihànhmộtsốđiềucủaLuậtAntoànthựcphẩm;TheođềnghịcủaCụctrưởngCụcQuảnlýChấtlượngNônglâmsảnvàThủysản,BộtrưởngBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthônbanhànhThôngtưquyđịnhgiámsátantoàn thựcphẩmnônglâmthủysản.ChươngI QUYĐỊNHCHUNGĐiều1.PhạmviđiềuchỉnhThôngtưnàyquyđịnhviệcgiámsátantoànthựcphẩm(ATTP)đốivớisảnphẩmnônglâmthủysảnlưuthông,tiêuthụtrongnướcthuộcphạmviquảnlýcủaBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn;tráchnhiệmcủacáccơquan,tổchứcvàcánhânliênquanđếnhoạtđộnggiámsátnhằmcảnhbáo,phòngngừavàngănchặnsựcốATTPtrướckhiphânphốiđếnngườitiêudùng.Điều2.Đốitượngápdụng1.ĐốitượngthựcphẩmnônglâmthủysảnápdụngcủaThôngtưnàygồm:ngũcốc;thịtvàcácsảnphẩmtừthịt;thủysảnvàsảnphẩmthủysản;rau,củ,quảvàsảnphẩmrau,củ,quả;trứngvàcácsảnphẩmtừtrứng;sữatươinguyênliệu;mậtongvàcácsảnphẩmtừmậtong;muối;giavị;đường;chè;càphê;cacao;hạttiêu;điềuvàcácnôngsảnthựcphẩmđượclưuthông,tiêuthụtại:a)Chợđầumối,chợđấugiánônglâmthủysản(sauđâygọitắtlàchợ);b)Cơsởthugom,phânphốinônglâmthủysản,cơsởchuyêndoanhnônglâmthủysản(chỉkinhdoanhcácsảnphẩmthuộcphạmviquảnlýcủaBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn)(sauđâygọitắtlàcơsởkinhdoanh).2.ĐốitượngkhôngápdụngThôngtưnàygồm:cácsảnphẩmnônglâmthủysảnthựcphẩmxuấtkhẩuđãđượcgiámsáttheoquyđịnhnướcnhậpkhẩu.Điều3.CăncứđểthựchiệngiámsátATTPnônglâmthủysảnCácquyđịnh,quychuẩnkỹthuậtquốcgiadoBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn,BộYtếbanhànhvàcácquyđịnhkháccủanhànướccóliênquanvềcácchỉtiêuATTPđốivớithựcphẩmnônglâmthủysản.Điều4.CơquangiámsátATTPnônglâmthủysảnChicụcQuảnlýChấtlượngNônglâmsảnvàThủysảnhoặccơquanchuyênmôndoSởNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôntỉnh/thànhphốtrựcthuộcTrungươngchỉđịnhđốivớicáctỉnh/thànhphốchưathànhlậpChicụcQuảnlýChấtlượngNônglâmsảnvàThủysản(sauđâygọitắtlàCơquangiámsát):giámsátATTPđốivớicácsảnphẩmnônglâmthủysảntạicôngđoạnlưuthông,tiêuthụtrongnước.Điều5.PhòngkiểmnghiệmthựchiệnphântíchmẫugiámsátATTPPhòngkiểmnghiệmthựchiệnphântíchmẫugiámsátATTPlàcácphòngkiểmnghiệmđãđượcBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthônchỉđịnhlàphòngkiểmnghiệmchấtlượng,antoànthựcphẩm(sauđâygọitắtlàPhòngkiểmnghiệm).Điều6.Yêucầuđốivớingườilấymẫu1.Cóchuyênmônphùhợp;2.Cóchứngchỉhoặcgiấychứngnhậnvềlấymẫuhoặccóchứngchỉ,giấychứngnhậnthamgiađàotạo,tậphuấncónộidungvềlấymẫuATTPnônglâmthủysản.Điều7.PhươngthứcvànộidunggiámsátLấymẫungẫunhiênđểkiểmnghiệm,đánhgiásựphùhợpsovớiquyđịnh,quychuẩnkỹthuậtquốcgiacủamộtchỉtiêuhoặcmộtnhómchỉtiêuđốivớimộtsảnphẩm,nhómsảnphẩmcụthểcónguycơcaovềATTPtrongmộtkhoảngthờigianđượcxácđịnh.Điều8.KinhphítriểnkhaiKinhphíthựchiệngiámsátATTPnônglâmthủysảncủaCơquangiámsátthựchiệntheophâncấpngânsáchnhànướchiệnhành.ViệclậpdựtoántheoquyđịnhcủaLuậtNgânsáchnhànướcvàcácvănbảnhướngdẫn.ChươngII NỘIDUNG,TRÌNHTỰ,THỦTỤCGIÁMSÁTATTPĐiều9.XâydựngkếhoạchlấymẫugiámsátKếhoạchlấymẫugiámsátbaogồmcácnộidungsau:1.Sảnphẩmnônglâmthủysản(sauđâygọilàsảnphẩm)giámsát;2.Địađiểmlấymẫugiámsát;3.SốlượngmẫuvàchỉtiêuATTPcầnkiểmnghiệm;4.Dựkiếnthờigianthựchiệnlấymẫugiámsátđốivớitừngsảnphẩm;5.Dựtrùkinhphítriểnkhaihoạtđộnggiámsát,baogồmchiphílấymẫu,muamẫuvàphântíchmẫu.Điều10.TiêuchíxácđịnhsảnphẩmvàchỉtiêuATTPcầngiámsátXácđịnhsảnphẩmvàchỉtiêuATTPcầngiámsáttheomộthoặcmộtsốtiêuchísau:1.Sảnphẩm,chỉtiêubịpháthiệnviphạmquyđịnhvềATTPtheophảnánhcủangườitiêudùng,cảnhbáocủacơquannhànướccóthẩmquyềnvềATTP;cảnhbáocủacơquanthẩmquyềnnướcnhậpkhẩu;2.Sảnphẩm,chỉtiêubịpháthiệnkhôngbảođảmATTPtừkếtquảthanhtra,kiểmtra,giámsátATTPcủanămtrước;3.Sảnphẩm,chỉtiêugâyracácvụngộđộcthựcphẩmtậpthể;4.TheoyêucầucủaBộNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn,SởNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn.Điều11.TiêuchíxácđịnhđịađiểmlấymẫugiámsátXácđịnhđịađiểmlấymẫugiámsáttheomộthoặcmộtsốtiêuchísau:1.Cácchợ,cơsởkinhdoanhtạiđịaphươngcókinhdoanhsảnphẩmgiámsátđượcxácđịnhtạiĐiều10.2.Địađiểmlấymẫugiámsátphảibảođảmlấyđượcmẫuđạidiện,truyxuấtđượcnguồngốc,thuậnlợichoviệctriểnkhaikếhoạchgiámsát.Điều12.TiêuchíxácđịnhsốlượngmẫugiámsátXácđịnhsốlượngmẫugiámsáttươngứngvớisảnphẩmgiámsáttheomộthoặcmộtsốtiêuchísau:1.ThôngtincảnhbáovềchỉtiêuATTPcủacơquannhànướccóthẩmquyềntrongnướcvàcơquanthẩmquyềnnướcnhậpkhẩu;2.Thamkhảohướngdẫnphươngpháplấymẫ ...