Thủ phạm gây tiêu chảy mùa hè

Thủ phạm gây tiêu chảy mùa hèMùa hè đến làm đổi thay nhiều điều trong sinh hoạt hàng ngày của con người, mùa hè nóng nực cũng tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, đặc biệt lưu ý là các loại vi sinh vật gây bệnh cho con người. Khi nhận mặtđược kẻ thù gây bệnh tiêu chảy trong mùa hè thì chúng ta sẽ tìm các biện pháp ngăn chặn chúng, hạn chế đến mức tối đa không để chúng gây bệnh cho con người. Virut, vi khuẩn, ký sinh trùng gây tiêu chảy...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thủ phạm gây tiêu chảy mùa hè Thủ phạm gây tiêu chảy mùa hè Mùa hè đến làm đổi thay nhiều điều trong sinh hoạt hàng ngày của conngười, mùa hè nóng nực cũng tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật pháttriển, đặc biệt lưu ý là các loại vi sinh vật gây bệnh cho con người. Khi nhận mặtđược kẻ thù gây bệnh tiêu chảy trong mùa hè thì chúng ta sẽ tìm các biện phápngăn chặn chúng, hạn chế đến mức tối đa không để chúng gây bệnh cho conngười. Virut, vi khuẩn, ký sinh trùng gây tiêu chảy mùa hè Nhiều vi sinh vật có khả năng phát triển mạnh vào mùa hè, trong đó phải kểđến vi sinh vật thuộc hệ đường tiêu hoá. Vi sinh vật gây bệnh cho đường ruột vàomùa hè có thể gặp virut, vi khuẩn hoặc vi nấm. Virut: Các loại virut thường gặp nhất là Enterovirus nhưng đáng lưu ý hơncả là loại Rotavirus. Theo nhiều công trình nghiên cứu trong nước cho thấy, tỷ lệtiêu chảy ở trẻ em do Rotavirus chiếm tới 27% (ở các nước phát triển thì tỷ lệ nàychiếm tới 50%). Mặc dù tiêu chảy do Rotavirus thường xảy ra vào mùa đông -xuân nhưng không loại trừ chúng vẫn có khả năng gây tiêu chảy cho trẻ vào mùahè, điều này có liên quan mật thiết với tình hình vệ sinh môi trường và vệ sinh antoàn thực phẩm. Vi khuẩn: Có nhiều loại vi khuẩn gây tiêu chảy mùa hè. Đầu tiên phải kểđến là vi khuẩn tả (V.cholerae), một loại vi khuẩn có độc lực rất mạnh, cùng mộtlúc, ở trong một địa phương có thể có nhiều người chưa có miễn dịch chống vikhuẩn tả có thể mắc bệnh. Triệu chứng của bệnh tiêu chảy do vi khuẩn tả rất rầmrộ, diễn biến phức tạp, người bệnh bị mất nhiều nước và chất điện giải trong mộtthời gian ngắn cho nên rất dễ dẫn đến trụy tim mạch và có nguy cơ tử vong nếukhông phát hiện và xử trí kịp thời. Vi khuẩn thương hàn (Salmonella) cũng là mộtloại kẻ thù đáng sợ trong bệnh tiêu chảy mùa hè. Vi khuẩn thương hàn thuộc họ vikhuẩn đường ruột, chúng có khả năng gây bệnh cho nhiều người, đặc biệt là nhữngngười chưa có miễn dịch chống lại vi khuẩn thương hàn. Bệnh tiêu chảy do vikhuẩn thương hàn cũng chủ yếu lây theo đường ăn uống, bệnh cảnh lâm sàng diễnbiến theo các giai đoạn khác nhau. Ngoài triệu chứng gây rối loạn tiêu hoá (đaubụng, tiêu chảy) chúng còn gây nhiễm khuẩn huyết là một thể bệnh hết sức trầmtrọng. Một số thể bệnh thương hàn có thể gây thủng ruột nếu không phát hiện sớm,cấp cứu không kịp thời thì rất nguy hiểm đến tính mạng người bệnh. Một kẻ đồngphạm gây tiêu chảy mùa hè là vi khuẩn lỵ (Shigella). Đây là loại vi khuẩn có khảnăng gây nhiễm khuẩn đường tiêu hoá mạnh, thể hiện là tiêu chảy cấp, phân cókèm theo máu tươi. Tiêu chảy do vi khuẩn lỵ cũng thuộc loại tiêu chảy cấp tính, cónhiều trường hợp số lần tiêu chảy trong ngày là rất lớn, có khi không thể đếmđược số lần do phân tự chảy ra hậu môn. Vi khuẩn lỵ có 4 nhóm nhưng nguy hiểmnhất là nhóm một, týp S. shiga bởi vì týp này vừa gây bệnh bằng nội độc tố vừagây bệnh bằng ngoại độc tố cho nên bệnh cảnh lâm sàng rất nặng, diễn biến phứctạp. Một kẻ thù gây nên bệnh tiêu chảy mùa hè nữa không thể bỏ qua đó là vikhuẩn E.coli. Vi khuẩn E.coli có trong phân người và động vật, vì vậy nó xuấthiện nhiều nơi trong tự nhiên như đất, nước, không khí, bụi, rác thải, thực phẩmkhông đảm bảo vệ sinh. Trong những năm gần đây, người ta đã nghiên cứu thấyrằng vi khuẩn E.coli có 2 loại chủ yếu, một loại mang gen tiêu chảy và một loạimang gen nhiễm khuẩn bệnh viện. Loại vi khuẩn mang gen tiêu chảy có khả nănggây tiêu chảy. Mùa hè là mùa rất thuận lợi cho vi khuẩn E.coli phát triển cho nênchúng rất dễ gây bệnh. Bệnh tiêu chảy do E.coli gây ra cũng thuộc loại tiêu chảycấp, nếu không phát hiện sớm và có hướng xử lý thì bệnh cảnh ngày một trầmtrọng hơn. Bệnh tiêu chảy do E.coli cũng lây lan theo đường ăn uống do nước,thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Ký sinh trùng: Bệnh tiêu chảy mùa hè cũng có thể do ký sinh trùng gây nênbởi người sử dụng nước hoặc thực phẩm không đảm bảo vệ sinh như uống nướcchưa đun sôi, ăn rau sống, dùng nước đá không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh... Điểnhình bệnh gây tiêu chảy do ký sinh trùng là bệnh do giun đũa, bệnh kiết lỵ do lỵamíp gây nên. Để bệnh tiêu chảy mùa hè tránh xa bạn Đường lây truyền do vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy mùa hè chủ yếu theođường phân - miệng. Điều đó có nghĩa là bệnh tiêu chảy mùa hè có liên quan mậtthiết đến môi trường sinh sống, đến vệ sinh an toàn thực phẩm và còn liên quanđến sức đề kháng của cơ thể (có đủ miễn dịch chống lại tác nhân vi sinh vật gâytiêu chảy hay không). Muốn phòng bệnh tiêu chảy mùa hè tốt thì trước tiên cầnquản lý phân, chất thải, vệ sinh môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm thật tốtđồng thời các đối tượng có nguy cơ mắc bệnh cần được phòng bệnh bằng vaccin.Trong cuộc sống hàng ngày tuyệt đối không ăn rau sống, không ăn các thực phẩmchế biến chưa được nấu chín như tiết canh, nem chạo, nem chua, các loại gỏi (gỏicá) ...