Thực hành về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại Bệnh viện Đa khoa Đông Anh, Hà Nội năm 2020

Thực hành dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa biến chứng bệnh đái tháo đường. Bài viết mô tả thực hành về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại Bệnh viện Đa khoa Đông Anh, Hà Nội năm 2020.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực hành về dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại Bệnh viện Đa khoa Đông Anh, Hà Nội năm 2020 TC.DD & TP 17 (2) - 2021THỰC HÀNH VỀ DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐLIÊN QUAN CỦA NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 ĐIỀU TRỊ NGOẠI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA ĐÔNG ANH, HÀ NỘI NĂM 2020 Đồng Thị Phương1 , Nguyễn Quang Dũng2 , Nguyễn Trọng Hưng3 Thực hành dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong điều trị và phòng ngừa biến chứng bệnhđái tháo đường (ĐTĐ). Mục tiêu: Mô tả thực hành về dinh dưỡng và tìm hiểu một số yếu tốliên quan của người bệnh ĐTĐ type 2. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiếnhành trên 440 người bệnh ngoại trú mắc ĐTĐ type 2 tại Bệnh viện Đa khoa Đông Anh–sửdụng phương pháp phỏng vấn bằng bộ câu hỏi thiết kế sẵn. Kết quả: Tỷ lệ thực hành tốt vềdinh dưỡng của người bệnh là 37%. Người bệnh có trình độ từ cấp 3 trở lên có tỷ lệ thựchành tốt là 78,5% trong khi người bệnh có trình độ cấp 2 trở xuống là 18%. Tỷ lệ này ở đốitượng đã kết hôn so với đối tượng có tình trạng hôn nhân khác là 38,8% và 27,4%; ở ngườibệnh có thể trạng gầy–bình thường so với nhóm thừa cân–béo phì: 39,2 và 22,1%. Tỷ lệ nàyở người bệnh được truyền thông về dinh dưỡng so với nhóm chưa từng nghe truyền thông là41,7% và 23,1%. Kết luận: Thực hành tốt về dinh dưỡng của người bệnh ĐTĐ type 2 cònthấp, có mối liên quan giữa thực hành dinh dưỡng với trình độ học vấn, tình trạng hôn nhân,yếu tố truyền thông. Từ khóa: Thực hành dinh dưỡng, người bệnh ngoại trú, đái tháo đường type 2, truyềnthông dinh dưỡng, BV Đa Khoa Đông Anh-Hà Nội.I. ĐẶT VẤN ĐỀ rau và trái cây, lối sống ít vận động và Bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) là một sự đô thị hóa. Tại các nước này, tỷ lệtrong những bệnh không lây nhiễm ảnh béo phì, ĐTĐ ngày càng tăng, lứa tuổihưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ cộng mắc bệnh ngày càng trẻ hóa. Đây là hồiđồng và sự phát triển kinh tế xã hội đất chuông báo động đối với các nước đangnước do số người mắc bệnh nhiều, tỷ lệ phát triển [1], [2].tàn tật, tử vong cao [1]. Cho đến nay chưa có phác đồ điều trị Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), khỏi bệnh đái tháo đường, tuy nhiênĐTĐ là “căn bệnh của lối sống” do dinh nếu được quản lý và điều trị đúng thìdưỡng không hợp lý, thừa cân béo phì, người bệnh ĐTĐ sẽ có cuộc sống gầnít hoạt động thể lực làm cho tỷ lệ mắc như bình thường. Một số nghiên cứu đãĐTĐ type 2 gia tăng nhanh chóng. ĐTĐ cho thấy, người bệnh mắc ĐTĐ type 2tập chung ở các nước đang phát triển do thực hiện chế độ dinh dưỡng, tập luyệnviệc tiêu thụ thực phẩm nhiều đường, ít đúng cách giúp kiểm soát đường huyết1 Bệnh viện đa khoa Đông Anh Ngày gửi bài: 01/03/20212 Trường Đại học Y Hà Nội Ngày phản biện đánh giá: 01/04/20213 Viện Dinh dưỡng Ngày đăng bài: 01/05/2021 9 TC.DD & TP 17 (2) - 2021tốt hơn, tỷ lệ biến chứng thấp hơn người 2.2. Cỡ mẫu và phương pháp chọn mẫubệnh không thực hiện [3]. Kiến thức về * Cỡ mẫu: Áp dụng công thứcdinh dưỡng đúng là yếu tố “cần” đểngười bệnh ĐTĐ nhận ra các hành vi p pcó hại, các hành vi này có thể là nguyên n =nhân hoặc yếu tố gây bệnh hoặc làm p.εbệnh trầm trọng hơn. Tuy nhiên thực Trong đó:hành về dinh dưỡng tốt với việc duy trì n: cỡ mẫu nghiên cứu; Z(1- α/2)=thói quen hợp lý mới là yếu tố “đủ” giúp 1,96%; ε = 0,1 (ε có giá trị 0,01 - 0,5 );kiểm soát đường huyết tốt hơn, từ đó p = 0,45 (Tỷ lệ người bệnh ĐTĐ typephòng ngừa biến chứng bệnh. 2 tại Bệnh viện đa khoa Kiên Giang có Nghiên cứu này được thực hiện để mô thực hành tốt về chế độ dinh dưỡng nămtả thực trạng thực hành về dinh dưỡng 2014 theo nghiên cứu của tác giả Vũcủa người bệnh ĐTĐ type 2 và các yếu Thị Tuyết Mai và cộng sự [4]).tố liên quan nhằm đưa ra các cơ sở dữ Thay vào công thức, ta được n=437liệu giúp nhân viên y tế có cái nhìn người bệnh, thực tế lấy được 440 mẫu.khái quát thực trạng thực hành về dinhdưỡng của người bệnh, từ đó đưa ra giải * Chọn mẫu: Lấy mẫu thuận tiệnpháp tháo gỡ những hạn chế, khó khăn những người bệnh đúng tiêu chuẩn lựavướng mắc, giúp công tác chăm sóc cho chọn cho đến khi đủ cỡ mẫu.người bệnh đạt hiệu quả cao, nâng cao 2.3. Phương pháp đánh giáchất lượng điều trị. *Phỏng vấn trực tiếp đối tượng nghiên cứu để thu thập các thông tin như: Tuổi, giới, trình độ học vấn,... thực hành vềII. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP dinh dưỡng bằng bộ câu hỏi được thiếtNGHIÊN CỨU kế sẵn. 1. Đối tượng nghiên cứu và thời gian Kiến thức về dinh dưỡng của ngườithu thập số liệu bệnh được đánh giá bằng tỷ lệ trả lời Người bệnh từ 18 tuổi được chẩn đoán đạt/không đạt với 15 câu hỏi về chế độxác định đái tháo đường type 2, đang điều dinh dưỡng cho người bệnh ĐTĐ baotrị ngoại trú tại phòng khám Nội tiết, Bệnh gồm:viện đa khoa Đông Anh, Hà Nội. - Hiểu biết về chỉ số đường huyết ...