Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần và cấu tạo một số hợp chất trong củ nghệ đen ở huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định

Kết quả nghiên cứu của đề tài là để giải thích một số ứng dụng chữa bệnh của cây nghệ đen trong dân gian. Từ đó có thể khuyến khích người dân trồng rộng rãi để làm nguyên liệu và dùng làm thuốc chữa bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu thành phần và cấu tạo một số hợp chất trong củ nghệ đen ở huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định12BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOĐẠI HỌC ĐÀ NẴNGCông trình ñược hoàn thành tạiHUỲNH XUÂN ĐÀONGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN VÀ CẤU TẠO MỘT SỐHỢP CHẤT TRONG CỦ NGHỆ ĐEN Ở HUYỆNVĨNH THẠNH, TỈNH BÌNH ĐỊNHChuyên ngành: Hoá hữu cơĐẠI HỌC ĐÀ NẴNGNgười hướng dẫn khoa học: GS.TS. ĐÀO HÙNG CƯỜNGPhản biện 1: PGS. TS. PHẠM VĂN HAIPhản biện 2: GS. TSKH. TRẦN VĂN SUNGMã số: 60 44 27Luận văn ñược bảo vệ tại Hội ñồng chấm luận văn tốt nghiệpTÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌCthạc sĩ khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 25 tháng 08năm 2011Người hướng dẫn khoa học: GS.TS.ĐÀO HÙNG CƯỜNG* Có thể tìm hiểu luận văn tại:- Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng- Thư viện trường Đại học sư phạm, Đại học Đà Nẵng.Đà Nẵng - Năm 201134bụng, gan lách sưng to, kinh bế và ăn uống không tiêu. Ở Inñonesia,MỞ ĐẦUMalayxia dùng sắc nước cho phụ nữ uống sau khi sinh, trị ho, hensuyễn, trị vảy da và trị gàu. Curcuma aromatica có công dụng giá trị1. Lý do chọn ñề tàilà thiết lập sự ổn ñịnh của tuần hoàn máu và ñiều trị ung thư của yhọc hiện ñại. Curcuma xanthorrhiza ñược dân gian sử dụng trongNgày nay, thế giới ñang hướng tới một nền sản xuất xanh, bềnñiều trị bệnh dạ dày, rối loạn tiêu hóa, táo bón, tiêu chảy, kiết lị, sốtvững thân thiện với môi trường. Việc nghiên cứu các chất có tínhrét, trĩ, ói mửa. Đặc biệt có giá trị và ñược nghiên cứu nhiều nhất làkháng khuẩn, kháng sinh, mang hoạt tính sinh học có trong các loàihợp chất Curcumin trong củ nghệ với những tác dụng rất hữu ích, mởcây cỏ ñã và ñang là vấn ñề quan tâm của toàn xã hội và ñặc biệt làra những hứa hẹn tốt ñẹp trong việc ñiều trị các bệnh hiểm nghèo.của các ngành khoa học trong nước cũng như trên thế giới. Ở nước taTrên thế giới các công trình nghiên cứu về củ nghệ ñenñã có nhiều công trình nghiên cứu về thành phần và cấu tạo của các(Curcuma zedoaria Rosc.) cho thấy các hợp chất tecpen trong tinhhợp chất trong cây cỏ, thảo mộc và ñã xác ñịnh ñược những chất códầu có tính kháng khuẩn, chống lại sự phát triển các tế bào gây unghoạt tính sinh học rất cao, ứng dụng tích cực ñến ngành công nghiệpthư của con người.dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm,... song chưa ñáp ứng ñủ nhu cầusử dụng thực tế.Theo Tây y, nghệ ñen có tác dụng kích thích tiết mạch, thôngmạch giảm cholesterol huyết, chống viêm, giảm huyết áp.Chi nghệ (Curcuma) thuộc họ Zingiberaceae là loài cây thảoỞ huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định, nghệ ñen mọc hoang rấtphân bố ở rừng hầu khắp Việt Nam và nhiều nước trên thế giới, lànhiều trong rừng, nhưng cùng với nạn phá rừng làm nương rẫy vàthảo dược không có ñộc tính, gia vị lại ñộc ñáo mang tính truyềnngày càng có nhiều hồ thủy lợi, thủy ñiện ñược xây dựng ñã tàn pháthống nên nghệ ñã trở thành cây thuốc quý, gần gũi trong ñời sốngñáng kể diện tích phân bố của cây thuốc quý này. Hiện nay ñã có mộthàng ngày.số người dân ñem nghệ ñen về trồng ñể làm thuốc trong gia ñìnhCác công trình nghiên cứu gần ñây cho thấy nghệ tác dụng tốthoặc xay thành bột bán nhưng quy mô rất nhỏ lẻ. Trong khi ñó câytới nhiều hệ thống cơ quan trong cơ thể như chống oxy hóa, ñiều trịnghệ ñen phát triển rất tốt ở ñây, trên thị trường nghệ ñen rất có giákhối u, ung thư, HIV, chống dị ứng, chống thụ thai, có tác dụngtrị kinh tế. Vì thế “Nghiên cứu thành phần và cấu tạo một số hợpkháng khuẩn, kháng nấm, trị vết thương chống viêm nhiễm, chữachất trong củ nghệ ñen ở huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định làviêm loét dạ dày, hành tá tràng, ăn không tiêu, nôn mửa, ho... Côngrất cần thiết, nhằm bảo vệ, khai thác và sử dụng loài cây này mộtdụng của nghệ ñược người dân phát hiện ngày càng nhiều trong giacách khoa học, có hiệu quả hơn.vị hay thuốc chữa bệnh truyền thống. Thân rễ và rễ Curcuma2. Đối tượng nghiên cứuaeruginosa ở Trung Quốc, người ta dùng thân rễ ñể trị ứ huyết ñauThân rễ (củ) nghệ ñen (Curcuma zedoaria Rosc.) ở huyện Vĩnh5Thạnh, tỉnh Bình Định.6chiết bằng phương pháp sắc kí khí - khối phổ liên hợp (GC/MS).3. Mục ñích và nội dung nghiên cứu- Tách curcumin từ nghệ ñen bằng phương pháp kiềm hóa.- Xác ñịnh tên khoa học loài nghệ ñen ở huyện Vĩnh Thạnh, tỉnhBình Định.- Tách curcumin từ củ nghệ ñen bằng phương pháp kiềm hóa.- Chiết soxhlet thân rễ bằng dung môi n-hexan và xác ñịnhthành phần hóa học dịch chiết bằng phương pháp sắc kí khí - khốiphổ liên hợp (GC/MS).- Xác ñịnh thành phần hóa học, hàm lượng các chất có trongtinh dầu và dịch chiết trong dung môi n-hexan từ thân rễ của loài- Thăm dò hoạt tính sinh học của tinh dầu, dịch chiết n-hexan.5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tàinghệ ñen ở huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định.a. Ý nghĩa khoa họcCung cấp một số tư liệu nghiên cứu về loài nghệ ñen ở huyện- So sánh thành phần hóa học, hàm lượng các chất có trong tinhdầu và các loại dịch chiết từ thân rễ nghệ ñen ở huyện Vĩnh Thạnh,Vĩnh Thạnh:tỉnh Bình Định với các nghiên cứu về nghệ ñen trong nước và trên- Xác ñịnh tên khoa học loài cây nghệ ñen (Curcuma zedoaria Rosc.).thế giới ñã công bố.- Xác ñịnh hàm lượng, thành phần hóa hoc và các chỉ số axit,- Thăm dò hoạt tính sinh học của tinh dầu và dịch chiết n-este của tinh dầu thân rễ.hexan loài nghệ ñen ở huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định.4. Phương pháp nghiên cứu- Xác ñịnh thành phần hóa học dịch chiết từ thân rễ trongdung môi n-hexan.a. Nghiên cứu lý thuyếtPhương pháp nghiên cứu các hợp chất tự nhiên, tổng quan cáctài liệu về ñặc ñiểm hình thái thực vật, thành phần hóa học, ứng dụng- Thăm dò hoạt tính sinh học của tinh dầu và dịch chiết trongdung môi n-hexan thân rễ từ ñó thấy ñược hoạt tính sinh học và côngdụng của chúng.của cây thuộc chi Curcuma gần giống với ñối tượng nghiên cứu.b. Ý nghĩa thực tiễnDùng kết quả nghiên cứu ñể giải thích một số ứng dụng chữab. Nghiên cứu thực n ...