Tôm viên trộn đọt bí

Các bước thực hiện: 1.Đọt bí nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo. Đầu hành lá rửa sạch, đập dập. Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi cho vào cối giã nhuyễn cùng giò sống, đầu hành, nêm khoảng 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều, vo viên tròn. 2 Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tôm viên vào chiên chín. Bắc chảo dầu khác, phi thơm tỏi, cho
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm viên trộn đọt bíTôm viên trộn đọt bíMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútNhững viên tôm vỏ ngoài giòn rụm bên trong lại lựt xựt dai dai kèm với đọt bí giàu chấtxơ là cách để làm bữa cơm của gia đình bạn rôm rả và đầm ấm hơn.Nguyên liệu:  Tôm sú 400gr  Đọt bí 350gr  Giò sống 100gr  Tỏi bằm 10gr  Dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm  Hành lá, tương đen, mè trắng rang vàngCác bước thực hiện:1Đọt bí nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo. Đầu hành lá rửa sạch, đập dập. Tôm lột vỏ, bỏ đầuđuôi cho vào cối giã nhuyễn cùng giò sống, đầu hành, nêm khoảng 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều, vo viên tròn.2Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tôm viên vào chiên chín. Bắc chảo dầu khác, phi thơm tỏi,cho đọt bí vào xào sơ rồi thả cá viên vào, nêm gia vị lại vừa ăn. Trút ra đĩa, dùng kèm tươngđen.Mẹo vặt: Nên vò nhẹ đọt bí để ra hết độ nhám, tránh vò mạnh tay đọt bí sẽ bị nát.