Cá lóc hấp sả chanh

Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh... món cá hấp sẽ rất thơm ngon. .Các bước thực hiện: 1 Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắt miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước cốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm. 2 Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắt sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi. 3 Bày nửa số sả...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá lóc hấp sả chanhCá lóc hấp sả chanhMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútVới những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh... món cá hấp sẽrất thơm ngon.Nguyên liệu: Phi-lê cá lóc (cá quả) 300g Chanh 1 trái sả 3 cây Ớt sừng 1 trái Gừng 1 nhánh Rượu nếp trắng 1 muỗng cà phê Nước tương 1 muỗng canh Hạt nêm, tiêu, hành láCác bước thực hiện:1Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắtmiếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nướccốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm.2Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắtsợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi.3Bày nửa số sả vào lòng đĩa, bày cá đã ướp lên, tiếp đến là rắc ớt, gừng,hành lá, vỏ chanh và chỗ sả còn lại, bọc giấy bảo quản. Cho đĩa cá vào lòvi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút. Ăn nóng.