Canh chả tôm nấu cùng cải chíp ngon đậm đà

Một bát canh nóng để thưởng thức trong trời đông này thì còn gì bằng. Từng viên chả tôm dẻo, đậm đà kết hợp vài cọng rau cải chíp, thả thêm ít nấm kim châm... Nguyên liệu: 1 300g 1 1 Các loại gia vị cần gói lòng mớ tôm nấm trắng kim cải chíp thẻ châm trứng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh chả tôm nấu cùng cải chíp ngon đậm đàCanh chả tôm nấu cùng cải chíp ngon đậm đàMột bát canh nóng để thưởng thức trong trời đông này thì còn gì bằng. Từngviên chả tôm dẻo, đậm đà kết hợp vài cọng rau cải chíp, thả thêm ít nấm kimchâm...Nguyên liệu:1 mớ cải chíp300g tôm thẻ1 gói nấm kim châm1 lòng trắng trứngCác loại gia vị cầnCác bước thực hiện:1. Tôm lột bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn cùng chút gừng, chút muối, hạt tiêu. Chotiếp lòng trắng trứng vào tôm, quết nhuyễn. Cải chíp nhặt sạch, để nguyên cọngdài.2. Nấm kim châm cắt bỏ rễ, ngâm qua với nước muối loãng. Đun nồi nước đủ dùnglàm canh. Cho ít gừng, hành củ đập dập. Đợi nồi nước sôi nhẹ, thả từng viên chảtôm vào. Tiếp đến là rau cải, sau cùng là nấm kim châm.3. Cuối cùng nêm lại gia vị. Cho 1 thìa con dầu vừng vào nồi canh và tắt bếp. Dầuvừng là bí quyết để nồi canh nhà bạn có hương thơm hấp dẫn.