Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 gồm có các bài: Bài 1: Sơ chế thực phẩm; Bài 2: Kỹ thuật cắt thái tỉa hoa- trang trí; Bài 3: Phối hợp nguyên liệu gia vị; Bài 4: Kỹ thuật chế biến nước dùng, xốt, xúp và các món ăn khai vị; Bài 5: Phương pháp làm chín món ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Số trang: 154
Loại file: pdf
Dung lượng: 30.60 MB
Lượt xem: 17
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn Giáo trình ngành Du lịch khách sạn Giáo trình Chế biến món ăn Chế biến món ăn Sơ chế thực phẩm Kỹ thuật cắt thái tỉa hoaTài liệu có liên quan:
-
65 trang 128 5 0
-
138 trang 92 2 0
-
4 trang 72 0 0
-
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
50 trang 70 2 0 -
111 trang 53 2 0
-
Giáo trình Nấu ăn Việt Nam: Phần 1
99 trang 48 0 0 -
57 trang 48 0 0
-
111 trang 46 0 0
-
1315 trang 46 1 0
-
4 trang 42 0 0
