Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc

Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những bài học sau: Chương 1: Tổng quan về marketing và marketing du lịch; Chương 2: Thị trường kinh doanh du lịch; Chương 3: Chính sách sản phẩm-dịch vụ du lịch; Chương 4: Chính sách giá trong kinh doanh du lịch; Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ trong du lịch; Chương 6: Xúc tiến sản phẩm du lịch và một số chính sách marketing khác; Chương 7: Tổ chức bán hàng hoá-dịch vụ trong du lịch; Chương 8: tổ chức, thực hiện và kiểm tra các hoạt động marketing. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc TÒA GIÁM MỤC XUÂN LỘC TRƯỜNG CAO ĐẲNG HÒA BÌNH XUÂN LỘC GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: MARKETING DU LỊCH NGÀNH: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP(Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-CĐHBXL ngày ..… tháng ....... năm…….. của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân lộc) Đồng Nai, năm 2021 (Lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùngnguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lànhmạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Marketing du lịch là một lĩnh vực quan trọng trong ngành công nghiệp du lịch, nơi cácdoanh nghiệp, tổ chức và cơ quan quản lý sử dụng các chiến lược và công cụ marketing đểquảng bá điểm đến, sản phẩm và dịch vụ du lịch. Đây là một lĩnh vực đầy thách thức nhưngcũng rất thú vị, nơi chúng ta sẽ khám phá cách các doanh nghiệp và tổ chức du lịch sử dụngchiến lược marketing để thu hút và duy trì du khách. Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt và thịtrường du lịch liên tục biến đổi, việc hiểu và áp dụng các nguyên tắc marketing một cách hiệuquả là vô cùng cần thiết. Môn học tập trung vào việc phân tích và áp dụng các lý thuyết marketing vào thực tiễnquản lý và phát triển sản phẩm du lịch; khám phá cách thức xây dựng và thực hiện các chiếnlược quảng bá điểm đến, quản lý thương hiệu, và phát triển các dịch vụ du lịch theo nhu cầuvà mong muốn của khách hàng. Bên cạnh đó, môn học cũng sẽ giới thiệu các phương phápnghiên cứu thị trường, phân tích hành vi tiêu dùng, và đánh giá hiệu quả của các chiến dịchmarketing trong ngành du lịch. Một khía cạnh quan trọng của môn học là sự liên kết giữa lý thuyết và thực tiễn, khinghiên cứu các tình huống thực tế và các ví dụ điển hình từ nhiều khu vực trên thế giới. Việcnày giúp sinh viên không chỉ nắm vững kiến thức cơ bản mà còn có khả năng vận dụng vàocác tình huống cụ thể trong tương lai; thảo luận về các xu hướng mới nổi như du lịch bềnvững, marketing số, và quản lý trải nghiệm khách hàng, từ đó định hình cách nhìn nhận vàứng dụng các chiến lược marketing hiện đại. Với mục tiêu đào tạo những chuyên gia marketing trong ngành Nghiệp vụ nhà hàng cókhả năng thích ứng với sự biến đổi không ngừng của thị trường du lịch, môn học này hy vọngsẽ cung cấp cho các bạn sinh viên những kiến thức sâu rộng, kỹ năng phân tích sắc bén, vàkhả năng sáng tạo trong việc xây dựng các chiến lược marketing hiệu quả; trở thành nền tảngvững chắc, giúp định hướng và phát triển sự nghiệp trong ngành công nghiệp du lịch đầy tiềmnăng và thách thức này. Giáo trình Marketing du lịch dành riêng cho người học trìng độ trung cấp. Nội dung của giáo trình bao gồm các chương sau: Chương 1: Tổng quan về marketing và marketing du lịch Chương 2: Thị trường kinh doanh du lịch Chương 3: Chính sách sản phẩm-dịch vụ du lịch Chương 4: Chính sách giá trong kinh doanh du lịch Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ trong du lịch Chương 6: Xúc tiến sản phẩm du lịch và một số chính sách marketing khác Chương 7: Tổ chức bán hàng hoá-dịch vụ trong du lịch Chương 8: tổ chức, thực hiện và kiểm tra các hoạt động marketing 2 Trong quá trình biên soạn, chúng tôi đã tham khảo và trích dẫn từ nhiều tài liệu đượcliệt kê tại mục Danh mục tài liệu tham khảo. Chúng tôi chân thành cảm ơn các tác giả của cáctài liệu mà chúng tôi đã tham khảo. Bên cạnh đó, giáo trình cũng không thể tránh khỏi những sai sót nhất định. Nhóm tácgiả rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, phản hồi từ quý đồng nghiệp, các bạn ngườihọc và bạn đọc. Trân trọng cảm ơn./. Đồng Nai, ngày tháng năm 2021 Tham gia biên soạn 1. Chủ biên ThS. Nguyễn Xuân Khuê 2. ThS. Phạm văn Thành 3. TS. Nguyễn Văn Thuân 4. TS. Nguyễn Văn Quyết 5. Th.S. Nguyễn Ngọc Diệp 3 MỤC LỤCLỜI GIỚI THIỆU .......................................................................................................... 2MỤC LỤC....................................................................................................................... 4GIÁO TRÌNH MÔN HỌC ............................................................................................ 5CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ MARKETING VÀ MARKETING DU LỊCH... 11CHƯƠNG 2: THỊ TRƯỜNG KINH DOANH DU LỊCH ............................................. 15CHƯƠNG 3: CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM-DỊCH VỤ DU LỊCH ................................ 20CHƯƠNG 4: CHÍNH SÁCH GIÁ TRONG KINH DOANH DU LỊCH ...................... 24CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC PHÂN PHỐI SẢN PHẨM-DỊCH VỤ TRONG DU LỊCH.. 29CHƯƠNG 6: XÚC TIẾN SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ MỘT SỐ CHÍNH SÁCHMARKETING KHÁC ................................................................................................... 34CHƯƠNG 7: TỔ CHỨC BÁN HÀNG HOÁ - DỊCH VỤ DU LỊCH........................... 38CHƯƠNG 8: TỔ CHỨC, THỰC HIỆN VÀ KIỂM TRA CÁC HOẠT ĐỘNGMARKETING............................................................................................................. ...