Giáo trình Quản trị sản xuất - Nguyễn Anh Sơn (ĐH Đà Lạt)

Mời các bạn tham khảo những kiến thức về: Quản trị sản xuất và dịch vụ, dự báo trong quản trị sản xuất, quyết định về sản phẩm và công suất, hoạch định tổng hợp, quản trị tồn kho, hoạch định nhu cầu vật tư, lựa chọn vị trí của doanh nghiệp, bố trí mặt bằng, ứng dụng lý thuyết xếp hàng để bố trí nhân lực và phương tiện thông qua Giáo trình Quản trị sản xuất sau đây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản trị sản xuất - Nguyễn Anh Sơn (ĐH Đà Lạt) TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC ÑAØ LAÏT GIAÙO TRÌNH QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT NGUYEÃN ANH SÔN 1998 Quaûn trò saûn xuaát -2- MUÏC LUÏC Chöông I: MÔÛ ÑAÀU VEÀ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT VAØ DÒCH VUÏ ............................5 I. KHAÙI NIEÄM VEÀ SAÛN XUAÁT VAØ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT : ............................5 1. Khaùi nieäm saûn xuaát :.........................................................................................5 2. Khaùi nieäm veà quaûn trò saûn xuaát : ......................................................................6 II. NOÄI DUNG MOÂN QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT VAØ DÒCH VUÏ ..............................7 Chöông II : DÖÏ BAÙO TRONG QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT ...........................................9 I. KHAÙI NIEÄM VEÀ DÖÏ BAÙO, CAÙC LOAÏI DÖÏ BAÙO, TRÌNH TÖÏ THÖÏC HIEÄN DÖÏ BAÙO. ...................................................................................................................9 II. CAÙC PHÖÔNG PHAÙP DÖÏ BAÙO THEO THÔØI GIAN .....................................11 A. Caùc phöông phaùp ñònh tính ............................................................................11 1. Phöông phaùp laáy yù kieán cuûa hoäi ñoàng ñieàu haønh : ....................................12 2. Phöông phaùp laáy yù kieán cuûa nhaân vieân baùn haøng :....................................12 3. Phöông phaùp laáy yù kieán cuûa khaùch haøng ...................................................12 4. Phöông phaùp Delphi (Phöông phaùp chuyeân gia trong vaø ngoaøi xí nghieäp) ..........................................................................................................................12 B. Caùc phöông phaùp ñònh löôïng : .......................................................................14 1. Phöông phaùp tieáp caän giaûn ñôn : ................................................................14 2. Phöông phaùp bình quaân di ñoäng giaûn ñôn : ................................................14 3. Phöông phaùp bình quaân di ñoäng coù heä soá : ................................................15 4. Phöông phaùp san baèng soá muõ : ...................................................................16 5. Phöông phaùp san baèng soá muõ baäc 2 (coù ñònh höôùng) ................................18 6. Phöông phaùp bình phöông beù nhaát : ...........................................................19 7. Phöông phaùp döï baùo theo khuynh höôùng coù xeùt ñeán bieán ñoäng thôøi vuï : 21 III. DÖÏ BAÙO THEO NGUYEÂN NHAÂN BAÈNG PHÖÔNG PHAÙP PHAÂN TÍCH TÖÔNG QUAN (PHÖÔNG PHAÙP DÖÏ BAÙO NHAÂN QUAÛ) ................................24 1. Döï baùo theo töøng nguyeân nhaân : ....................................................................25 2. Xaùc ñònh sai chuaån cuûa öôùc ñoaùn...................................................................26 3. Xaùc ñònh heä soá töông quan : ...........................................................................26 4. Döï baùo theo nhieàu nguyeân nhaân : ....................................................................1 4. Döï baùo theo nhieàu nguyeân nhaân : ..................................................................28 IV. KIEÅM TRA KEÁT QUAÛ DÖÏ BAÙO : ..................................................................28 1. Sai soá tuyeät ñoái bình quaân : ............................................................................28 2. Tín hieäu theo doõi (Tín hieäu döï baùo) ...............................................................28 3. Giôùi haïn kieåm tra. ...........................................................................................28 Chöông III : QUYEÁT ÑÒNH VEÀ SAÛN PHAÅM VAØ COÂNG SUAÁT ..........................32 I. QUYEÁT ÑÒNH VEÀ SAÛN PHAÅM VAØ DÒCH VUÏ : ..............................................32 1. Löïa choïn saûn phaåm vaø dòch vuï :.....................................................................32 II. QUYEÁT ÑÒNH VEÀ COÂNG SUAÁT : ...................................................................37 1. Quaûn trò nhu caàu :............................................................................................37 2. Quaûn trò coâng suaát : .........................................................................................38 3. Löïa choïn coâng suaát : .......................................................................................43 Nguyeãn Anh Sôn Khoa Quaûn Trò Kinh Doanh Quaûn trò saûn xuaát -3- III. QUYEÁT ÑÒNH VEÀ THIEÁT BÒ : ........................................................................45 1. Nguyeân taéc löïa choïn thieát bò : ........................................................................45 2. Baøi toaùn choïn maùy: .........................................................................................46 Chöông iv : HOAÏCH ÑÒNH TOÅNG HÔÏP ...................................................................51 I. KHAÙI NIEÄM VEÀ HOAÏCH ÑÒNH TOÅNG HÔÏP VAØ MOÁI QUAN HEÄ CUÛA HOAÏCH ÑÒNH TOÅNG HÔÏP VÔÙI CAÙC HOAÏT ÑOÄNG KHAÙC ...........................51 1. Khaùi nieäm veà hoaïch ñònh toång hôïp : .............................................................51 2. Moái quan heä cuûa hoaïch ñònh toång hôïp vôùi caùc hoaït ñoäng khaùc : .................51 II. CAÙC CHIEÁN LÖÔÏC THUAÀN TUÙY (hay caùc chieán löôïc ñôn thuaàn) ..............53 A/ Caùc chieán löôïc bò ñoäng : ....................................... ...