I-ốt: nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể trẻ

Trong cơ thể chỉ có khoảng 15 – 23mg iốt, lượng này ít hơn 100 lần so với trọng lượng của sắt trong cơ thể. Đây là một nguyên tố vi lượng quan trọng mà cơ thể chỉ cần với một lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu sẽ gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm. Khi trẻ thiếu iốt Tương tự với kẽm, thiếu iốt thường xuyên sẽ có những ảnh hưởng khó lường: Thiếu iốt sẽ dẫn tới giảm hoạt tuyến giáp, được đặc trưng bởi dấu hiệu rụng lông, táo bón, vàng da, sợ lạnh, tăng cholesterol… Ở...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
I-ốt: nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể trẻ I-ốt: nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể trẻTrong cơ thể chỉ có khoảng 15 – 23mg iốt, lượng này ít hơn 100 lần so vớitrọng lượng của sắt trong cơ thể. Đây là một nguyên tố vi lượng quan trọngmà cơ thể chỉ cần với một lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu sẽ gây ra nhiềubệnh lý nguy hiểm.Khi trẻ thiếu iốtTương tự với kẽm, thiếu iốt thường xuyên sẽ có những ảnh hưởng khólường:Thiếu iốt sẽ dẫn tới giảm hoạt tuyến giáp, được đặc trưng bởi dấu hiệu rụnglông, táo bón, vàng da, sợ lạnh, tăng cholesterol… Ở trẻ em, nếu được cungcấp bổ sung iốt kịp thời sẽ cải thiện được hoạt động trí tuệ và không có dấuhiệu của giảm hoạt giáp.Trẻ thời kỳ thiếu niên bị thiếu iốt, sự phát triển thể chất cũng như trí nãokhông bình thường, có thể bị thiểu năng trí tuệ, chậm lớn…Bướu cổ và đần độn là hai biểu hiện hay gặp nhất liên quan đến thiếu iốt.Bướu cổ có thể xuất hiện ở bất kỳ giai đoạn nào trong cuộc đời.Phụ nữ mang thai thiếu iốt, sự phát triển bào thai bị ảnh hưởng nghiêmtrọng, đặc biệt là bộ não của đứa trẻ. Người ta đã chứng minh, thiếu iốt ở mẹtừ mức trung bình đến nặng có thể gây chậm phát triển não của thai nhi vàsinh ra đứa trẻ chậm phát triển trí tuệ, thậm chí đần độn hoặc mang khuyếttật.Phòng ngừa thiếu iốt cho trẻVới trẻ từ 0 – 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn thì mẹ nên ăn nhiều hải sản vàdùng muối iốt hoặc nước mắm có iốt để nguồn dưỡng chất quan trọng nàytiết qua sữa bổ sung cho bé.Với trẻ đã ăn dặm thì cần bổ sung iốt qua ăn uống hàng ngày. Iốt có nhiềutrong hải sản: cá, tôm, cua và có nhiều trong các loại rau như rong, tảo biển,rau câu, rau xanh…Trứng và các thực phẩm từ sữa cũng là một nguồn cung cấp iốt khá tốt. Vì vậy, các bàmẹ chú ý thêm vào thực đơn cho bé từ nguồn thức ăn giàu iốt này.Nhu cầu iốt của trẻ/ngày là: Trẻ còn bú từ 0 – 6 tháng cần 40mcg; trẻ còn bútừ 6 – 12 tháng cần 50mcg; trẻ từ 1 – 3 tuổi cần 70mcg; trẻ từ 4 – 9 tuổi cần120mcg; trẻ từ 10 – 12 tuổi cần 140mcg; từ 14 tuổi đến khi trưởng thành là150mcg/ngày; phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tăng thêm50mcg/ngày.Nếu lượng iốt được cung cấp quá nhiều do cung nhiều hơn nhu cầu hoặcuống thuốc chứa iốt thường xuyên… sẽ gây nên hội chứng cường giáp (bệnhBasedow), ngoài ra còn có thể bị u độc tuyến giáp (Toxic Adenoma), viêmtuyến giáp (Thyroiditis).Lượng iốt có trong 100g thực phẩm: muối iốt: 555mcg, rau dền: 50mcg,nước mắm: 950mcg, rau cải xoong: 45mcg, cá thu: 45mcg, nấm mỡ: 18mcg,cá trích: 52mcg, khoai tây: 4,5mcg, bầu dục: 36,7mcg, súp lơ: 12mcg…Sử dụng muối iốt thay cho muối thường trong ăn uống và chế biến thức ănhàng ngày là đủ nhu cầu iốt cho cơ thể trẻ và phòng được các rối loạn dothiếu i-ốt. Những thực phẩm có iốtCác thực phẩm trên cạn như trứng, sữa chứa hàm lượng iốt cao (4-90mcg/kg), sau đó là các loại thịt. Cá nước ngọt có hàm lượng iốt tươngđương hoặc thấp hơn so với các loại thịt. Thức ăn thực vật (ngũ cốc, rauquả) có hàm lượng iốt thấp nhất. Lượng iốt có trong thực phẩm còn phụthuộc vào lượng iốt có trong đất và nước của từng vùng.Ngoài ra, trong muối có hàm lượng iốt lớn. Càng là muối tinh chế, hàmlượng iốt càng ít. Hàm lượng iốt trong muối biển khoảng 20mcg/kg. Nếu mỗingười mỗi ngày nạp 10g muối vào cơ thể, chỉ có thể được 2mcg iốt, chắcchắn không thể đáp ứng nhu cầu phòng tránh việc thiếu iốt.