Kỹ thuật trồng cây măng tây

Phân loại khoa học: Giới( Kingdom): Plantae Ngành( Division): Magnoliophyta Lớp( Class): Liliopsida Bộ( Ordo): Asparagales Bộ Măng tây (Asparagales) là một bộ trong lớp thực vật một lá mầm bao gồm một số họ cây không thân gỗ. Trong các hệ thống phân loại cũ, các họ mà hiện nay đưa vào trong bộ Asparagales đã từng được đưa vào trong bộ Loa kèn (Liliales), và một số chi trong đó thậm chí còn được đưa vào trong họ Loa kèn (Liliaceae). Một số hệ thống phân loại còn tách một số họ được liệt kê dưới đây...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật trồng cây măng tây Kỹ thuật trồng cây măng tây Măng tây Asparagus officinalis Phân loại khoa học: Giới( Kingdom): Plantae Ngành( Division): Magnoliophyta Lớp( Class): Liliopsida Bộ( Ordo): Asparagales Bộ Măng tây (Asparagales) là một bộ trong lớp thực vật một lámầm bao gồm một số họ cây không thân gỗ. Trong các hệ thống phân loạicũ, các họ mà hiện nay đưa vào trong bộ Asparagales đã từng được đưa vàotrong bộ Loa kèn (Liliales), và một số chi trong đó thậm chí còn được đưavào trong họ Loa kèn (Liliaceae). Một số hệ thống phân loại còn tách một sốhọ được liệt kê dưới đây thành các bộ khác, bao gồm cả các bộ Phong lan(Orchidales) và bộ Diên vĩ (Iridales), trong khi các hệ thống khác, đặc biệt làhệ thống phân loại của APG lại đưa hai bộ Orchidales và Iridales vào trongbộ Asparagales. Bộ này được đặt tên theo chi Asparagus (măng tây). I. Đặc điểm sinh trưởng: Hạt măng tây có thể nảy mầm ở nhiệt độ 20oC, thích hợp nhất đểcây phát triển tốt là 24-25oC. Măng tây phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ 20-30oC, tốt nhấtlà 23-24oC, măng tây chịu được rét, nhưng dưới 10oC măng ngừng sinhtrưởng. Yêu cầu về đất: Măng tây thích hợp với các loại đất cát pha hoặcđất thịt nhẹ tơi xốp, đặc biệt là đất phù sa ven sông. Măng tây có khả năngchịu hạn nhưng kém chịu úng. Vì vậy không nên trồng măng tây ở nhữngchân đất thấp, khó thoát nước trong mùa mưa. Măng tây trồng được cả ở vùng đồng bằng và miền núi. Nhưng ởđộ cao 600-900m so vơíi mặt biển, măng cho năng suất cao hơn. II. Kỹ thuật trồng và chăm sóc: + Ươm cây con: Vỏ hạt măng rất cứng, vì vậy trước khi gieo phải ngâm hạt trongnước nóng 35oC trong 1 ngày, sau đó vớt ra ủ ở nhiệt độ 25oC cho nứt nanhrồi mới đem gieo. Chỉ gieo những hạt này mầm. Gieo sâu 1-2,5cm, trên mặtluống phủ một lớp mùn mục rồi tưới ẩm. Bón phân và chăm sóc giống nhưnhững cây rau khác trong vườn ươm. Thời gian cây con ở vườn ươm từ 3-6tháng. Để trồng 1 ha măng, cần lượng hạt từ 1-1,5 kg, trên diện tích 300-400m để có đủ số cây con từ 22.000-25.000 cây. + Trồng và chăm sóc: Đất trồng măng nên chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ, có khả năng thoátnước tốt. Trước khi trồng cần cày bừa đất thật kỹ sau đó lên luống với kíchthước: rộng 50-70cm, rãnh rộng 30-40cm, lòng rãnh đào thành từng hốvuông rộng 25-30cm, sâu 20-30cm, hố cách hố 40-50cm. Cho đất mặt vàotrong hố trộn đều với phân bón. Lượng phân bón cho 1 ha là: 30-40 tấn phân chuồng hoai mục +200kg đạm urê + 150kg kali sulfat. Sau khi chuẩn bị xong bứng cây contrồng vào hố và tưới nước ngay. Sang tháng thứ 2 sau khi trồng, cây măng đã cứng cáp, lúc này tiếnhành vun dần đất vào gốc cây và sau đó khoảng 1 tháng vun nốt số đất cònlại làm thành luống cố định cho măng. Bón thúc phân với lần vun cuối cùng này. Lượng phân thúc cho 1 halà: 60kg đạm urê + 60kg kali sulfat + 90kg supe lân. Hàng năm vào tháng 3 lại bón cho măng với lượng phân như trên. Cần chú ý cân bằng giữa phần thu hoạch (chồi măng) và bộ phậnquang hợp gồm các thân cây măng mọc trên đất. Mỗi gốc măng nên để lại 3chồi mọc thành 3 cây trên mặt đất (xem như là cây mẹ) có chức năng quanghợp, tích lũy để nuôi chồi và các bộ phận khác. Các chồi măng nhú lên gần mặt đất (thấy đất nứt nẻ) là có thể thuhoạch làm thực phẩm và tiếp tục thu hoạch cho đến khi cây mẹ già, lá vàngthì thay cây mẹ khác. Bằng cách chặt bỏ cây mẹ vì cây mẹ chỉ tồn tại trong 3tháng sau đó kém phát triển. Chặt bỏ cây mẹ để các chồi mọc thành cây mẹmới. Trong quá trình chăm sóc và thu hoạch, người trồng măng cần theo dõiquá trình sinh trưởng và phát triển của cây măng, để từ đó có những biệnpháp thích hợp khi xử lý cây mẹ và có vụ thu hoạch tốt. + Phòng trừ sâu bệnh: Sâu bệnh hại cây măng là các loại sâu: sâu xanh, sâu róm, bọ trĩ, dễtrũi... Khi phát hiện thấy sâu xanh, bọ trĩ phun BI 58, Triscophos. Đối vớisâu róm dùng Wofatox, Dipterex nồng độ 0,1% phun lên thân lá. Ngoài racòn xuất hiện bệnh Cercospora asparagi phá hoại cành và lá măng. ở phần rễmăng thường bị nấm Fusarim phá hoại. Do vậy trong quá trình trồng vàchăm sóc cần xử lý tốt đất trồng, thường xuyên theo dõi cây phát triển, khixuất hiện sâu bệnh phải diệt trừ ngay. + Thu hoạch và bảo quản: Khi thấy mặt luống rạn nứt hoặc vồng lên thì thu hoạch ngay. Dừnggiầm đào đất xung quanh chỗ măng mọc, bới đất lên, dùng tay tách măng rakhỏi rễ trụ. Nên thu hoạch măng vào sáng sớm trước khi mặt trời mọc đểmăng được trắng, không biến màu xanh. Thu hoạch xong che kín không cho ánh sáng chiếu lọt vào măng,nếu chưa sử dụng thì bảo quản trong điều kiện nhiệt độ 1-2oC, độ ẩm khôngkhí 95%. Đối với măng xanh khi chồi măng vượt khỏi mặt luống 5-6cm làcó thể thu ...