Nghiên cứu giải pháp sử dụng phân bón để nâng cao chất lượng quả nho giống NH02-37 tại Ninh Thuận

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định liều lượng phân đạm, kali và phân bón lá thích hợp để nâng cao chất lượng quả giống nho NH02-37 làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng trồng trên đất truyền thống trồng nho ở Ninh Thuận trong vụ Hè Thu 2019 và Đông Xuân 2019 - 2020. Nghiên cứu liều lượng phân đạm và kali dựa trên 3 mức: 184, 250 và 300 kg N/ha và 200, 250 và 300 kg K2O/ha theo thứ tự. Nghiên cứu loại phân bón lá phù hợp gồm 4 loại phân bón lá và đối chứng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu giải pháp sử dụng phân bón để nâng cao chất lượng quả nho giống NH02-37 tại Ninh ThuậnTạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 10(119)/2020 NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP SỬ DỤNG PHÂN BÓN ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG QUẢ NHO GIỐNG NH02-37 TẠI NINH THUẬN Phan Công Kiên1, Phan Văn Tiêu1, Mai Văn Hào1, Phạm Văn Phước1, Võ Minh Thư1, Đỗ Tỵ1, Nại Thanh Nhàn1, Nguyễn Thị Liễu1 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định liều lượng phân đạm, kali và phân bón lá thích hợp để nâng cao chấtlượng quả giống nho NH02-37 làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng trồng trên đất truyền thống trồng nho ởNinh Thuận trong vụ Hè Thu 2019 và Đông Xuân 2019 - 2020. Nghiên cứu liều lượng phân đạm và kali dựa trên3 mức: 184, 250 và 300 kg N/ha và 200, 250 và 300 kg K2O/ha theo thứ tự. Nghiên cứu loại phân bón lá phù hợpgồm 4 loại phân bón lá và đối chứng. Kết quả chỉ ra rằng: Bón 250 kg N và 250 kg K2O/ha/vụ cho chất lượng quả tốtvà phù hợp để chế biến rượu vang trắng; năng suất thực thu cao (lần lượt là 13,9 và 17,2 tấn/ha trong vụ Hè Thu vàĐông Xuân; độ Brix đạt từ 18,0 - 18,2%); hiệu quả kinh tế cao với tỷ suất lợi nhuận đạt 224,6% trong vụ Hè Thu và271,4% trong vụ Đông Xuân. Phân bón lá Haifa-MKP cho chất lượng quả đạt tốt nhất, độ Brix đạt 18,1% và tỷ suấtlợi nhuận đạt 208,0%. Từ khóa: Giống nho NH02-37, chất lượng quả, phân đạm, phân kali, phân bón láI. ĐẶT VẤN ĐỀ II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phân bón là một trong những yếu tố tác động 2.1. Vật liệu nghiên cứu và điều kiện tiến hànhtrực tiếp đến chất lượng quả nho, đặc biệt là những thí nghiệmgiống nho chế biến rượu. Theo Jennifer M. Hashim(2009) và S. Kodur (2011), phân bón (đạm và kali) 2.2.1. Vật liệu nghiên cứulàm ảnh hưởng đến chất lượng nho, đến độ ngọt (độ - Giống nho rượu NH02-37 được ghép trên giốngBrix) và ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. gốc ghép Couderc 1613, đang ở giai đoạn năm thứ 3, Giống nho NH02-37 là giống nho có tiềm năng (cắt cành vụ thứ 5), trên giàn thiết kế kiểu giàn qua đầu.năng suất cao, khi chín quả có màu xanh vàng, dịch - Các loại phân bón: Phân đạm Ure (N), Kaliquả màu trắng, có độ Brix cao (trên 16,0%), màu Clorua (K2O) và các loại phân bón lá.dịch quả đẹp, mùi thơm, chất lượng phù hợp cho 2.2.2. Điều kiện tiến hành thí nghiệmsản xuất rượu vang trắng (Phan Công Kiên và ctv., - Đặc điểm đất thí nghiệm: đất phù sa, thịt pha2020). Để phát huy hết tiềm năng năng suất cũng cát, tầng canh tác dày, có độ pH = 5,4 - 6,2.như chất lượng của giống nho rượu NH02-37, manglại hiệu quả kinh tế cho người trồng nho và góp phần - Đặc điểm thời tiết tại vùng thí nghiệm: Vụ Hèthúc đẩy nghề trồng nho ở Ninh Thuận phát triển Thu 2019 lượng mưa trung bình/tháng từ 60 - 130bền vững thì cần phải nghiên cứu các giải pháp để mm, nhiệt độ không khí trung bình từ 28,2 - 30,20C,nâng cao chất lượng quả nho. Một trong những giải độ ẩm không khí trung bình từ 80 - 85%; Vụ Đôngpháp cơ bản để nâng cao chất lượng quả là sử dụng Xuân 2019 - 2020: thời tiết không có mưa, nhiệt độhợp lý liều lượng phân đạm và kali, đồng thời kết bình quân từ 25 - 270C, độ ẩm không khí trung bìnhhợp sử dụng phân bón lá chứa kali để nâng cao độ từ 75 - 80% (Niên giám thống kê Ninh Thuận, 2019).Brix, giảm tỷ lệ quả thối và sâu bệnh. - Ngoại trừ yếu tố thí nghiệm là phân N, K2O và Xuất phát từ những yêu cầu trên, việc nghiên cứu các loại phân bón lá, các biện pháp kỹ thuật canh tácxác định liều lượng phân đạm, phân kali và loại phân khác được áp dụng theo Quy trình sản xuất nho theobón lá chứa kali thích hợp để đảm bảo năng suất và tiêu chuẩn VietGAP tại Ninh Thuận tại Quyết địnhcải thiện chất lượng cho giống nho rượu NH02- số 410/QĐ-SNNPTNT ngày 02 tháng 8 năm 201237 trên vùng đất truyền thống trồng nho tại Ninh của Sở Nông nghiệp và PTNT Ninh Thuận.Thuận là rất cần thiết.1 Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố54 Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 10(119)/20202.2. Phương pháp nghiên cứu - Các chỉ tiêu phẩm chất: Độ Brix (%); tỷ lệ quả thối, nứt (%).2.2.1. Bố trí thí nghiệma) Thí nghiệm nghiên cứu xác định liều lượng phân - Hiệu quả kinh tế của các công thức: Tổng chiđạm và kali để nâng cao chất lượng quả nho giống (chi phí nhân công (công cắt cành, chăm sóc, thuNH02-37 tại Ninh Thuận hoạch) và chi phí vật tư nông nghiệp); tổng thu (năng suất (tấn/ha) ˟ 20.000.000 đồng/tấn quả nho) - Thí nghiệm 2 yếu tố được bố trí trên đồng ruộng và tính lợi nhuận thu được = Tổng thu – Tổng chi; Tỷtheo kiểu lô phụ (split plot design), nhắc lại 3 lần, suất lợi nhuận = Lợi nhuận thu được/Tổng chi ˟ 100.lượng phân bón được tính theo kg/ha/vụ cắt cành. + Yếu tố K (yếu tố chính): Phân Kali, gồm 3 liều 2.2.3. Phương pháp xử lý số liệulượng K1= 200 kg K2O (ĐC) và K2 = 250 kg K2O; K3 Phân tích, xử lý số l ...