Danh mục tài liệu

Nghiên cứu thủy phân hàu Thái Bình Dương bằng enzymebromelain

Số trang: 3      Loại file: pdf      Dung lượng: 377.29 KB      Lượt xem: 43      Lượt tải: 0    
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Bài viết Nghiên cứu thủy phân hàu Thái Bình Dương bằng enzymebromelain trình bày kết quả nghiên cứu thủy phân thịt hàu bằng enzymebromelain. Mục đích là phân giải các protein hòa tan và giải phóng các axit béo có hoạt tính sinh học.

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu có liên quan: