ống tiêu hóa

Ống tiêu hóa, từ trên xuống, gồm 6 phần mỗi phần có nhiệm vụ khác nhau nên cấu tạo cũng khác nhau. Tuy nhiên giữa chúng có đặc điểm cấu tạo chung là đều có cấu tạo 4 lớp: Từ ngoài vào trong lần lượt là lớp thanh mạc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
ống tiêu hóa Ống tiêu hóa, từ trên xuống, gồm 6 phần mỗi phần có nhiệm vụ khác nhau nên cấu tạoỐNG TIÊU HOÁ: cũng khác nhau. 1. Khoang miệng Tuy nhiên giữa 2. Hầu chúng có đặc điểm 3. Thực quản cấu tạo chung là 4. Dạ dày đều có cấu tạo 4 5. Ruột non lớp: Từ ngoài vào 6. Ruột già trong lần lượt là lớp thanh mạc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc ...1. Khoang miệng 1.1. Chức năng Có nhiệm vụ tiêu hóa cơ học là là chủ yếu,nghĩa là làm nhỏ, mềm thức ăn trước khi đưaxuống phần duới của hệ thống tiêu hoá. 1.2. Cấu tạo Khoang miệng được giới hạn phía trên làvòm khẩu cái, phía dưới là các cơ móng hàm; 2bên là cơ má, phía trước bởi môi, phía sauthông với hầu. Từ răng trở ra phía môi gọi làphần tiền đỉnh, phần sau là khoang miệng chứathức ăn Mặt trong khoang miệng được lót bằng lớpniêm mạc với nhiều lớp tế bào biểu mô. Trong khoang miệng có răng, lưỡi, mànkhẩu cái, tuyến hạnh nhân. + Răng. Ở người trưởng thành có 32 chiếcrăng, được phân đều cho 2 hàm. Có 4 loạirăng: răng cửa, răng nanh, răng trước hàm vàrăng hàm. Răng được cắm sâu vào huyệt răngnên hàm răng của người rất chắc chắn. - Răng cửa: mỏng sắc, có 1 chân, dùng đểcắn thức ăn. - Răng nanh nhọn sắc, có 1 chân, dùng đểxé thức ăn. - Răng trước hàm to khỏe, 1 chân, có mặtnghiền, dùng để nghiền thức ăn. - Răng hàm chính thức to khỏe, có 2-3chân, có mặt nghiền dùng để nghiền thức ăn. Công thức răng: 2C - 1N - 2TH - 3H (2-1-2-3). Ở trẻ em bắt đầu mọc răng sữa từ tháng thứ6, tới 5 tuổi có 20 răng sữa với công thức: 2C- 1N - 0TH - 2H (2 -1 - 0 - 2). Các răng sữadần được thay thế bằng răng chính thức (răngvĩnh viễn). Răng có cấu tạo 3 phần: thân răng, cổ răngvà chân răng. Răng được tạo bởi khối ngà răng,giữa có 1 khoang rỗng gọi là xoang răng chứatủy răng cùng mạch máu và thần kinh. Baongoài ngà răng là men răng có tác dụng bảovệ. Riêng phần chân răng được bao ngoài làchất xi măng cứng. Cần lưu ý rằng men răng không chịu đượcsự thay đổi đột ngột về nhiệt nên cần bảo vệrăng, không ăn thức ăn quá nóng hoặc quálạnh. + Lưỡi. Được cấu tạo bằng cơ vân, cửđộng linh hoạt theo ý muốn. Trên mặt lưỡi cónhiều gai cảm giác vị giác. Lưỡi vừa làmnhiệm vụ cảm giác, vị giác, vừa để đảo trộnthức ăn, đồng thời là cơ quan phát âm. Lớpniêm mạc lưỡi dày, thường xuyên bong ra . + Màn khẩu cái và tuyến hạnh nhân. Màn khẩu cái nằm ở phía trong cùng khoangmiệng, có nhiệm vụ đóng mở đường thông giữamũi và hầu. Tuyến hạnh nhân (Amiđan) là tổ chứclympho gồm hai khối nằm ở bên thànhhọng. (AMIĐAN) có tác dụng bảo vệ đườngvào cửa hầu bằng cách thực bào. Đổ vào khoang miệng còn có các tuyếnnước bọt để làm mềm thức ăn. Trong nước bọtcó enzim ptialin có tác dụng tiêu hoá tinh bộtchín. Có chất muxin làm dính thức ăn. Trongnước bọt còn có lizozim có tác dụng tiêu diệtvà kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn.2. Hầu Là một đoạn ống cơ dài 12cm, nằm trướccột sống cổ. Hầu vừa là đường dẫn thức ăn từkhoang miệng vào thực quản. Vừa là đườngdẫn khi từ khoang mũi qua thanh quản vào khíquản. Hầu có cấu tạo 4 lớp: lớp thanh mạc, lớp cơ,lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc. Người ta chia hầu thành 3 phần: phần ngoàilà mũi hầu, phần giữa là miệng hầu, phần tronglà thanh quản hầu.3. Thực quản Là đoạn ống cơ tiếp theo phần hầu, dài từ 22– 25cm, chạy sau thanh quản và khí quản, sátcột sống, chui qua khoang ngực, qua cơ hoànhđi vào nối với dạ dày. Thành thực quản có cấu tạo 4 lớp: lớp thanhmạc, lớp cơ, dưới niêm mạc, niêm mạc. Riênglớp cơ ở các đoạn của thực quản không giốngnhau: phần đầu thực quản là cơ vân, phần tiếptheo là cơ trơn (cơ vòng trong cơ dọc ngoài).4. Dạ dàyNằm ở bên trái khoang bụng (trên rốn, dướixương ức)Dạ dày là phần rộng nhất của ống tiêu hóa.Có nhiệm vụ chứa và biến đổi thức ăn (sứcchứa khoảng 3 lít ).Phần trên nối với thực quản qua lỗ tâm vị,được đóng mở bằng cơ thắt tâm vị, Phầndưới nối với tá tràng của ruột non, đượcđóng mở bằng cơ thắt môn vị.Dạ dày có 2 mặt (trước và sau), 2 bờ cong:bờ cong lớn bên trái và bờ cong bé bên phải.Người ta chia dạ dày thành 3 phần: phầntâm vị (nơi thực quản đổ vào dạ dày), phầnthân vị (phần giửa của dạ dày), phần môn vị(phần nối với ta tràng). Ở phần tâm vị cóchỗ phình to và cao nhất gọi là đáy vị.Thành dạ dày có 4 lớp:+ Lớp thanh mạc: bao ngoài dạ dày.+ Lớp cơ ở giữa, gồm 3 lớp cơ trơn: ngoài làlớp cơ dọc. giữa là lớp cơ vòng, trong là lớpcơ chéo. Lớp cơ vòng phát triển ở tâm vị vàđặc biệt phát triển mạnh ở môn vị làm thànhvòng cơ thắt môn vị. + Lớp dưới niêm mạc: có nhiều mạch máu. + Trong cùng là màng nhầy (niêm mạc), lótthành trong của dạ dày tạo thành nếp gấpchạy dọc, giúp dạ dày giãn rộng khi chứanhiều thức ăn. Trên bề mặt lớp niêm mạc cóphủ lớp tế bào biểu bì trụ, trong có nhiềutuyến hình ống với 3 loại tế bào. Các tế bàochính tiết pepsinozen, các tế bào cổ tuyếntiết ra chất nhầy, các tế bào viền tiết axítClohydric (HCl) tạo môi trường axit để biếnđổi pepsinogien chưa hoạt động thànhpepsin hoạt động. (Cần lưu ý rằng dịch vịkhông có̀ sẵn trong dạ dày mà chỉ được tiếtra khi ta ăn mà thôi)5. Ruột nonCó nhiệm vụ chính là tiêu hóa, hấp thu thứcăn.Đây là đoạn dài nhất của ống tiêu hóa (6m)gồm 3 đoạn: tá tràng, hỗng tràng, hồi tràng.Ở đoạn tá tràng có chỗ đổ vào của tuyến tụyvà tuyến gan. Tá tràng có đoạn đi ngang (gọilà hành tá́ tràng) và đoạn đi xuống.Thành ruột non cũng có cấu tạo 4 lớp: lớpthanh mạc; lớp cơ; lớp dưới niêm mạc vàlớp niêm mạc. Ở lớp dưới niêm mạc cónhiều mạch máu.Lớp niêm mạc lót ...