Thực hành hóa đại cương

Thực hành hóa đại cương, mời các bạn cùng tham khảo để nắm được các kiến thức về thực hành hóa, các nội dung kiến thức khi thực hành hóa trong phòng thí nghiệm, giúp các bạn vận dụng trong học hóa và thực hành hóa thật tốt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực hành hóa đại cươngTH HOÙA HOÏCÑAÏI CÖÔNG 2006-2007 NOÄI QUI – AN TOAØN PHOØNG THÍ NGHIEÄM KHOA HOÏC THÖÏC PHAÅM 1. Khi vaøo phoøng thí nghieäm sinh vieân phaûi maëc aùo Blouse, treân aùo phaûi coù baûng teân, lôùp cuûa sinh vieân. AÊn maëc lòch söï, ñaàu toùc goïn gaøng. 2. Ñi thöïc haønh ñuùng giôø, neáu treã quaù 15 phuùt xem nhö vaéng maët. Nhöõng sinh vieân vaéng maët quaù 20% soá buoåi thöïc haønh xem nhö khoâng ñaït yeâu caàu moân thöïc haønh ñoù. 3. Sinh vieân phaûi ñoïc baøi tröôùc ôû nhaø, khoâng ñöôïc pheùp xem taøi lieäu trong quaù trình thöïc haønh. Neáu khoâng laøm ñöôïc baøi thöïc haønh do khoâng ñoïc baøi tröôùc thì xem nhö nghæ buoåi thöïc haønh ñoù vaø phaûi ñi thöïc haønh buø (neáu phoøng thí nghieäm saép xeáp ñöôïc thôøi gian). 4. Sinh vieân töï chuaån bò nguyeân lieäu cho baøi thöïc haønh theo yeâu caàu cuûa giaùo vieân höôùng daãn tröôùc khi vaøo thöïc haønh. Söû duïng caùc thieát bò, maùy moùc theo söï höôùng daãn cuûa giaùo vieân. Khoâng töï yù di dôøi duïng cuï, thieát bò vaø mang ra ngoaøi phoøng thí nghieäm. 5. Kieåm tra duïng cuï thí nghieäm tröôùc khi laøm thí nghieäm. Phaûi baùo caùo ngay vôùi giaùo vieân höôùng daãn khi duïng cuï, thieát bò coù thieáu huït hoaëc nöùt vôõ ñeå ñöôïc thay theá hoaëc boå sung duïng cuï khaùc. Neáu khoâng baùo caùo thì moïi maát maùt, hö hoûng veà sau sinh vieân töï chòu traùch nhieäm vaø boài thöôøng cho phoøng thí nghieäm. 6. Sinh vieân nôï duïng cuï thí nghieäm cuûa PTN phaûi hoaøn traû ôû buoåi thí nghieäm sau, neáu khoâng seõ khoâng ñöôïc vaøo laøm thí nghieäm. 7. Keát thuùc buoåi thöïc haønh sinh vieân baùo caùo vôùi giaùo vieân höôùng daãn kieåm tra duïng cuï, thieát bò. Doïn veä sinh saïch seõ caùc duïng cuï vaø thieát bò theo yeâu caàu cuûa giaùo vieân tröôùc khi ra veà. Khi laøm thí nghieäm phaûi traät töï, goïn gaøng, veä sinh. 8. Noäp baøi baùo caùo ñuùng thôøi haïn quy ñònh vaø kyù teân xaùc nhaän khi noäp baøi. Caån Thaän – Chính Xaùc – Trung Thöïc – Nhanh Nheïn. Tp Hoà Chí Minh, ngaøy 10 thaùng 9 naêm 2007. KHOA COÂNG NGHEÄ THÖÏC PHAÅM.Heä Ñaïi Hoïc 1 http://hhud.tvu.edu.vnTH HOÙA HOÏCÑAÏI CÖÔNG 2006-2007 Baøi 1: SÖÛ DUÏNG MOÄT SOÁ DUÏNG CUÏ THOÂNG THÖÔØNG TRONG PHOØNG THÍ NGHIEÄMI. DUÏNG CUÏ THUÛY TINH1. Coác thuûy tinh (becher) Nhaän daïng: Laø nhöõng coác hình truï coù moû hoaëc khoâng. Coác ñöôïcsaûn xuaát baèng thuûy tinh chòu nhieät, beàn hoùa hoïc vaø coù nhieàu loaïi theå tíchkhaùc nhau (töø 50ml ñeán 1lit hoaëc 2lit). Muïc ñích söû duïng: chuû yeáu duøng ñeå chöùa. Ngoaøi ra coác coønthöôøng ñöôïc söû duïng ñeå ñun ñuoåi dung moâi (coâ caïn dung dòch), hoùachaát vaø thöïc hieän caùc phaûn öùng hoùa hoïc . Caùch söû duïng: Khi söû duïng, khoâng neân ñun noùng coác treân ngoïnlöaû vì seõ laøm nöùt coác. Chæ neân ñun noùng qua löôùi amiaêng hoaëc trong noàicaùch thuyû. Röûa vaø baûo quaûn: Sau khi söû duïng phaûi röûa saïch coác baèng xaøphoøng vaø traùng laïi baèng nöôùc caát. Caát giöõ caån thaän ñeå traùnh ñoå vôõ. Hình 1. Coác thuûy tinhHeä Ñaïi Hoïc 2 http://hhud.tvu.edu.vnTH HOÙA HOÏCÑAÏI CÖÔNG 2006-20072. Bình tam giaùc (bình noùn, erlen) Nhaän daïng : Laø nhöõng bình coù ñaùy roäng, coå roäng hoaëc coå heïp, coùhoaëc khoâng coù moû. Chuùng thöôøng coù dung tích khaùc nhau. Muïc ñích söû duïng: duøng ñeå chöùa hoùa chaát nhöng quan troïngnhaát laø söû duïng trong caùc thí nghieäm chuaån ñoä. Loaïi bình coù naép ñaäy coùtheå duøng ñeå xoay vaø troän chaát loûng ñöïng trong ñoù. Caùch söû duïng: Trong thí nghieäm chuaån ñoä, tay phaûi caàm ôû vò trígaàn coå bình vaø laéc troøn ñeàu ñeå caùc thaønh phaàn tham gia phaûn öùngtöông taùc ñöôïc vôùi nhau. Khoâng laéc qua laïi ñeå traùnh chaát loûng trong bìnhbò baén ra ngoaøi. Röûa vaø baûo quaûn: Sau khi söû duïng phaûi röûa saïch coác baèng xaøphoøng vaø traùng laïi baèng nöôùc caát. Coù theå saáy khoâ vaø caát giöõ caån thaänñeå traùnh ñoå vôõ. Hình 2: bình tam giaùc3. OÁng ñong (graduated cylinder): Nhaän daïng : Laø duïng cuï thuûy tinh hoaëc nhöïa coù thaønh daày vaø coùnhöõng vaïch chia beân ngoaøi ñeå chæ theå tích baèng mililit. Dung tích caùc oángñong thöôøng khaùc nhau, töø 5-10ml ñeán 1t thaäm chí lôùn hôn.Heä Ñaïi Hoïc 3 http://hhud.tvu.edu.vnTH HOÙA HOÏCÑAÏI CÖÔNG 2006-2007 Muïc ñích söû duïng: Duøng ñeå ñong moät theå tích gaàn ñuùng cuûa moätchaát loûng. Caùch söû duïng: Muoán ño moät theå tích chaát loûng caàn thieát, ngöôøi taroùt noù vaøo oáng ñong ñeán khi maët voøm khum döôùi ngang vaïch chia ñoäcuûa oáng ñong, vaïch ñoù seõ chæ theå tích chaát loûng. Ñoái vôùi chaát loûng ñuïchoaëc coù maøu, xaùc ñònh theå tích theo maët treân cuûa voøm khum. Röûa vaø baûo quaûn: Röûa saïch baèng xaø phoøng sau khi söû duïng.Khoâng mang oáng ñong ñi saáy ôû nhieät ñoä cao vì seõ laøm theå tích ñong bòthay ñoåi. Hình 3: oáng ñong caùc loaïi4. Pipette Nhaän daï ...