§ 20 MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ

Học sinh biết khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ. Cách phân loại hợp chất hữu cơ theo mạch cacbon. Phương pháp xác định định tính, định lượng các nguyên tố.2. Kỹ năng HS nắm được tầm quan trọng của phân tích nguyên tố. Vì sao tính chất cả hợp chất vô cơ lại khác tính chất của hợp chất hữu cơ. Rèn luyện kỹ năng làm một số dạng bài tập cơ bản....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
§ 20 MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ § 20 MỞ ĐẦU VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠI. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức - Học sinh biết khái niệm hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ. Cách phân loại hợp chất hữu cơ theo mạch cacbon. - Phương pháp xác định định tính, định lượng các nguyên tố. 2. Kỹ năng - HS nắm được tầm quan trọng của phân tích nguyên tố. Vì sao tính chất cả hợp chất vô cơ lại khác tính chất của hợp chất hữu cơ. - Rèn luyện kỹ năng làm một số dạng bài tập cơ bản.II. Phương pháp giảng dạy - Sử dụng phương pháp đàm thoại nêu vấn đề kết hợp với phương tiện trực quan.III. Chuẩn bị 1. Giáo viên - Chuẩn bị nội dung kiến thức. - Hoá chất và dụng cụ làm thí nghiệm biểu diễn. 2. Học sinh - Cần chuẩn bị trước nội dung bài học ở nhà.IV. Tiến trình lên lớp 1. Ổn định lớp 2. Bài mới Hoạt động của giáo viên Nội dung ghi bảngHoạt động 1 Khái niệm về hợp chất hữu cơ I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá họcvà hoá học hữu cơ hữu cơHợp chất hữu cơ là những hợp chất như thế Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừnào? CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua...).Hoá học hữu cơ là gì ? Hoá học hữu cơ là ngành Hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.  Phân loại dựa vào thành phần nguyên tố. HiđrocacbonHoạt động 2 Phân loại hợp chất hữu cơ  Hiđrocacbon no.Cơ sở phân loại hợp chất hữu cơ.  Hiđrocacbon không no.Có những loại hợp chất hữu cơ nào dựa trên  Hiđrocacbon thơm.cơ sở phân loại đó ? Dẫn xuất của hiđrocacbon.Hiđrocacbon là gì ?  Dẫn xuất halogen.Dẫn xuất hiđrocacbon là gì ?  Ancol, phenol, ete.  Anđehyt, xeton.  Amin, nitro.  Axit, este.  Hợp chất tạp chức polyme.  Phân loại dựa theo mạch cacbon Hợp chất hữu cơ mạch vòng. Hợp chất hữu cơ mạch hở. III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ 1. Đặc điểm cấu tạo - Liên kết hoá học ở các hợp chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoá trị. 2. Về tính chất vật lí - Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp (dễ bay hơi). - Thường không tan hoặc ít tan trong nước, nhưng tan trong dung môi hữu cơ.Hoạt động 3 Đặc điểm chung của hợp chất 3. Về tính chất hoá họchữu cơ - Các hợp chất hữu cơ kém bền với nhiệt nên dễĐặc điểm cấu tạo của hợp chất hữu cơ ? bị phân huỷ bởi nhiệt.Tính chất vật lí như thế nào ? Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảyTính chất hoá học có đặc điểm gì ? ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hướng nhất định, thường cần đun nóng hoặc cần có xúc tác. IV. Sơ lược về phân tích nguyên tố 1. Phân tích định tính a. Mục đích : phân tích định tính nguyên tố nhằm xác định các nguyên tố có mặt trong hợp chất hữu cơ. b. Nguyên tắc : chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành vô cơ đơn giản rồi nhận biết. c. Cách tiến hành C   CO2  H   H2 O  N   NH3 Hoạt động 4 Phân tích định tính 2. Phân tích định lượngMục đích của phân tích định tính ? Nguyên a. Mục đíchtắc ? Xác định thành phần % về khối lượng cácPhương pháp tiến hành ? nguyên tố trong phân tử hợp chất hữu cơ. b. Nguyên tắc Cân chính xác hợp chất hữu cơ, sau đó chuyển C thành CO2, H thành H2O... rồi xác định chính xác lượng CO2, H2O....từ đó tính % khối lượng các nguyên tố có mặt trong hợp chất hữu cơ. c. Phương pháp tiến hành C   CO2 KOH  cân bình  Nếu có clo thì làm cách nào để nhận biết ? H   H2O H SO  cân bình    2 4Hoạt động 5 Phân tích định lượng ...