Báo cáo tác động của tham gia cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Play Dimsum

"Báo cáo tác động của tham gia cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Play Dimsum" khảo sát đánh giá tác động của tham gia cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Play Dimsum để biết được tầm nhìn, sứ mệnh trách nhiệm của dịch vụ chăm sóc khách hàng tại nhà hàng Play Dimsum. Từ đó đề ra các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, gia tăng được khách hàng trung thành đến với nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo tác động của tham gia cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Play Dimsum BÁO CÁO TÁC ĐỘNG CỦA THAM GIA CỘNG ĐỒNG TRỰC TUYẾN ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA KHÁCH HÀNG TẠI NHÀ HÀNG PLAY DIMSUM Hoàng Thị Bích Huyền*, Trần Minh Hướng, Nguyễn Thị Thùy Vân, Ngô Vệ Bông, Nguyễn Huỳnh Đức Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD: ThS. Đào Thị Tuyết LinhTÓM TẮTDựa vào khảo sát đánh giá tác động của tham gia cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của kháchhàng tại nhà hàng Play Dimsum để biết được tầm nhìn, sứ mệnh trách nhiệm của dịch vụ chăm sóc kháchhàng tại nhà hàng Play Dimsum. Từ đó đề ra các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, gia tăngđược khách hàng trung thành đến với nhà hàng.Từ khoá: Play Dimsum, lòng trung thành, mạng xã hội1. KHÁI NIỆM1.1. OBCOBC (Online Brand Community) là cộng đồng thương hiệu trực tiếp.OBC là một cộng đồng chuyên biệt, không bị ràng buộc về mặt địa lý, dựa trên dựa trên các mối quanhệ xã hội giữa những người ngưỡng mộ một thương hiệu trong không gian mạng’ (Jang et al., 2008,p.57).1.2. Cộng đồng thương hiệuCộng đồng thương hiệu là các hình thức cộng đồng cụ thể cho thị trường thể hiện các đặc điểm của cáccộng đồng truyền thống, với logic và biểu hiện thị trường của riêng họ (Muñiz và OGuinn, 2001).2. NỘI DUNG BÁO CÁO2.1. Giới thiệu nhà hàngPLAY Dim Sum, nhà hàng ẩm thực phong cách Hong Kong được thành lập bởi Công ty Cổ phần ViệtNam Cuisine Alternatives, nằm tọa lạc tại 12-14 Thái Văn Lung, quận 1 (ngay góc ngã tư Lê Thánh Tônvà Thái Văn Lung), thành phố Hồ Chí Minh. Nhà hàng chính thức đi vào hoạt động ngày 11/01/2020.Tọa lạc tại trung tâm tài chính & ẩm thực sầm uất bậc nhất thành phố, Play Dimsum vừa ra mắt đã tạomột cơn sốt trong giới trẻ bởi không ai nghĩ rằng, Dimsum có thể vừa thưởng thức vừa Play.2.2. Thực trạng 1550 Bảng 2.1. Kết quả khảo sátNhân khẩu học:Nhà hàng PLAY DIMSUM có lượng khách nam chiếm: 35,6%, khách nữ chiếm: 60,2%, khác: 4,2%, tacó thể thấy lượng khách nữ chiếm đa số lượng khách đến nhà hàng vì nhà hàng PLAY DIMSUM là nhàhàng khá tinh tế, sang trọng, đồ ăn ngon, nên thu hút đối tượng khách hàng nữ. Trong độ tuổi từ 1946-1985: chiếm: 2,5%, độ tuổi từ 1986-1995: chiếm 8,5%, độ tuổi từ 1996-2012: chiếm 89%. Trình độ họcvấn: Tiểu học: 0,8%, Trung học: 28%, Đại học: 61%, Sau đại học: 10,2%. Khách hàng của Play Dimsumsố đông là giới trẻ, nhà hàng đã có những ch8nhs sách phù hợp thu hút lượng lớn giới trẻ đến với nhàhàng. Thu nhập: Dưới 10: chiếm 76,3%,10-20: chiếm 13,6%,20-30: chiếm 1,7%,30-40: chiếm 2,5%.Trên 40: chiếm 5,9%. Giá cả của nhà hàng phù hợp với nhu cầu thị hiếu của thị trường hiện nay, phù hợpvới túi tiền của sinh viên tuy nhiên chất lượng món ăn trên cả mong đợi. Nghề nghiệp: Học sinh, sinhviên: chiếm 81,4, Nhân viên vp: chiếm 5,9%, Công nhân viên chức: chiếm 5,1%,Kinh doanh tự do :chiếm 7,9%. Nhà hàng có không gian thoáng đãng, ấm cúng phù họp cho các buổi tụ họp bạn bè, giađình hay là bàn bạc công việc.Gắn bó sản phẩm có tổng số trung bình là 3.38 .Trong đó yếu tố “Tôi ngày càng thích nhà hàng này hơnnhững nhà hàng khác cung cấp cùng sản phẩm” là yếu tố thấp nhất (3.25) đáp ứng được yếu tố cạnh tranhkhi cùng một sẳn phẩm mà có thể thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng, yếu tố “Nhà hàng này an toàn”là cao nhất (3.47) chứng tỏ nhà hàng này đảm bảo được sự tin cậy với khách hàng.Tình cảm khi tươngtác với thương hiệu có tổng số trung bình là 3.48.Trong đó yếu tố “ Tôi quan tâm bất kì điều gì về nhàhàng này” là yếu tố thấp nhất(3.45) điều này có nghĩa khách hàng vẫn chưa thật sự quan tâm nhiều đếncác thông tin sản phẩm nhà hàng cung cấp. Yếu tố “Nhà hàng này khiến tôi nhiệt tình hơn” là cao nhất(3,55) tuy nhiên nhà hàng đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng khiến khách hàng cảm thấy nhiệttình hơn mỗi khi tương tác.Nhận thức trang thương hiệu có tổng số trung bình là 3.33.Trong đó yếu tố “Tôi dành nhiều thời gian để suy nghĩ về nhà hàng” (3.26) là thấp nhất nhà hàng vẫn chưa để lại nhiều ấntượng cho khách hàng về thương hiệu của mình, Những thứ liên quan đến nhà hàng thu hút sự chú ý củatôi” (2.48) tuy nhiên những sản phẩm của nhà hàng vẫn thu hút được sự chú ý của khách hàng 1 cách 1551nhất định.Hành vi tương tác với thương hiệu có tổng số trung bình là 3.42.Trong đó yếu tố “ Khi tươngtác với các thành viên trong trang rất khó để tách mình ra” là yếu tố thấp nhất (3.25) các thành viên trongtrang vẫn chưa thật sự thu hút sự chú ý của khách hàng. Gắn bó với sản phẩm có tổng số trung bình là3.45. Trong đó yếu tố “ Loại sản phẩm này rất quan trọng với tôi” (3.41) là thấp nhất đối với khách hàngcác sản phẩm nhà hàng cung cấp vẫn chưa phải là một yếu tố quan trọng, “Đối với lần mua hàng tiếptheo tôi sẽ mua lại thương hiệu này” (3.51) là yếu tố cao nhất nhà hàng đã tạo được lòng tin đối với kháchhàng để khách hàng tin tưởng và mua hàng ở những lần tiếp theo.Nhận thức khi tham gia Cộng đồngOnline có tổng số trung bình là 3.28.Trong đó yếu tố “ Khi tương tác với các thành viên trông trang rấtkhó để tách mình ra” là yếu tố thấp nhất (3.25) các thành viên trong trang vẫn chưa thật sự thu hút sự chúý của khách hàng. Hành vi tham gia Cộng đồng Online có tổng số trung bình là 3.46. Trong đó yếu tố“Tôi hỏi họ những câu hỏi” là thấp nhất (3.32) Khách hàng không thường xuyên đặt ra các câu hỏi chonhà hàng.”Tôi trả lời câu hỏi của họ” (3.49) là cao nhất, tuy không đặt nhiều câu hỏi của nhà hàng nhưngkhách hàng vẫn trả lời những câu ...