Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3506
1
0
9 trang
Là món ăn ngon dễ chế biến, chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà cơ thể dễ hấp thu nên món ăn này rất thích hợp với những người thiếu máu và bệnh tim mạch. Nguyên liệu: 50g thịt hến; 3 quả trứng gà; 1 cây hành boaro; 1M sả băm; 1 trái ớt hiểm băm; Rau húng lủi; Ớt sừng cắt sợi; Tiêu, dầu ăn; Hạt nêm; Xốt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hến chiên trứng ngon lạHến chiên trứng ngon lạLà món ăn ngon dễ chế biến, chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà cơ thể dễhấp thu nên món ăn này rất thích hợp với những người thiếu máu và bệnh timmạch.Nguyên liệu:50g thịt hến; 3 quả trứng gà; 1 cây hành boaro; 1M sả băm; 1 trái ớt hiểm băm;Rau húng lủi; Ớt sừng cắt sợi; Tiêu, dầu ăn; Hạt nêm; Xốt.Cách làm:- Hến rửa sạch, để sáo.- Boaro cắt khoanh 0.5cm. Rau húng lủi cắt nhỏ.- Trứng gà đánh tan, nêm 1/2M hạt nêm, 2M xốt, ít tiêu, hành boaro và lá húng lủicắt nhỏ.- Phi thơm sả băm, ớt băm, cho hến vào xào, nêm 1/3M hạt nêm, 1/2M đường, xàohến hơi khô, trút ½ lượng hến ra, đổ trứng vào, sau đó cho phần hến còn lại lêntrên mặt và chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín, tắt bếp.- Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí ớt sừng cắt sợi, dùng nóng với cơm, ăn kèmhúng lủi.Mách nhỏ:- Chọn hến con nhỏ, đều, màu sáng, không thâm nát.- Cho hến lên trên mặt trứng để hến trải đều hơn, món ăn đẹp mắt hơn
