Những điều nên biết về sữa chua G

Giàu canxi, phong phú vitamin, hàm lượng dinh dưỡng cao... sữa chua tốt là vậy nhưng nếu dùng không đúng cách thì chế phẩm này hoàn toàn có thể gây hại cho bạnSữa chua và sữa chua dạng nước không là một Sữa chua và sữa chua dạng nước rất hay được quy làm một nhưng thực ra đây là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những điều nên biết về sữa chua G Những điều nên biết về sữa chuaGiàu canxi, phong phú vitamin,hàm lượng dinh dưỡng cao... sữachua tốt là vậy nhưng nếu dùngkhông đúng cách thì chế phẩm nàyhoàn toàn có thể gây hại cho bạn1. Sữa chua và sữa chua dạng nướckhông là mộtSữa chua và sữa chua dạng nước rấthay được quy làm một nhưng thựcra đây là hai sản phẩm hoàn toànkhác nhau. Sữa chua là sữa bònguyên chất trải qua quá trình lênmen tạo thành nên về bản chất nóthuộc phạm trù sữa. Còn sữa chuadạng nước đơn thuần thuộc dòngsản phẩm giải khát. Sữa chua cóhàm lượng dinh dưỡng rất cao.Theo quy chuẩn, cứ 100g sữa chuathì ít nhất cũng phải chứa tới 2,9gprotein. Trong khi đó hàm lượngdinh dưỡng có trong sữa chua dạngnước chỉ đạt 1/3 số đó, tức làkhoảng 1g protein trong 100g.2. Mỗi ngày chỉ nên ăn hai cốc sữachuaDù có yêu thích sữa chua đến đâuthì bạn cũng đừng nên ăn quánhiều, đặc biệt là sau các bữa ănbởi điều này có thể làm trọng lượngcơ thể bạn tăng lên nhanh chóng.Sở dĩ bạn không nên ăn sữa chuasau bữa ăn là bởi bản thân sữa chuađã chứa một nhiệt lượng nhất địnhnên nếu bạn ăn ngay sau khi vừa ăncơm thì đồng nghĩa với việc bạnnạp thêm năng lượng thừa vào cơthể và tăng cân là điều không thểtránh.Với người khoẻ mạnh, tốt nhất mỗingày chỉ ăn từ một đến hai cốc sữachua. Và thời điểm tốt nhất để dùngmón ăn này là sau bữa ăn khoảng30 phút đến một tiếng để điều tiếtnhững vi khuẩn có lợi cho đườngruột.3. Sữa chua có thể hâm nóngDo sợ những vi khuẩn có lợi trongsữa chua bị phá huỷ khi gặp nhiệtđộ cao nên nhiều người nhất địnhchỉ dùng sữa chua lạnh, song thựcra điều này không hoàn toàn chínhxác. Việc hâm nóng sữa chuakhông những không ảnh hưởng đếngiá trị dinh dưỡng của sữa mà cònlàm tăng thêm hoạt tính của nhữngvi khuẩn sữa, làm tăng tác dụngbảo vệ sức khoẻ của sữa. Hãy ngâmnguyên hộp sữa chua vào nước ấmkhoảng 45 độ và khi sờ vào vỏ hộpthấy ấm nóng là bạn có thể sử dụngđược.4. Sữa chua không thể phối hợp vớimọi loại thức ănNếu bạn ăn sữa chua cùng vớinhững thực phẩm gia công từ thịtcó hàm lượng chất béo cao như lạpsườn, xúc xích, thịt ướp muối thìrất có thể bạn sẽ gây hại cho sứckhoẻ của mình. Đó là do axitsunphurơ H2S03 trong những loạithực phẩm này có thể kết hợp vớiamin trong sữa tạo nên chất gâyung thư. Và nếu bạn dùng sữa chuachung với các loại thuốc khángsinh như cloramfenikon,eritromixin, Sunfa thì nghĩa là bạntự tay phá huỷ những vi khuẩn cólợi trong sữa. Nhưng bạn hoàn toàncó thể yên tâm khi kết hợp sữa chuavới những đồ ăn có chứa tinh bộtnhư cơm, bánh mì, mì sợi, bánhbao, màn thầu...5. Sữa chua không giúp giảm cânÝ nghĩa duy nhất mà sữa chuamang lại cho những người đangmuốn giảm cân là tạo ra cảm giácno bụng và nhờ đó có thể giảm bớtlượng thức ăn trong bữa ăn sau đó.Nhưng ngược lại do năng lượng cótrong sữa chua còn cao hơn cả sữathông thường nên nếu bạn ăn nhiềuđương nhiên cân của bạn sẽ tăngvùn vụt. Bởi vậy nếu bạn đangtrong chế độ giảm cân thì hãy chọnnhững loại sữa chua ít béo hoặc sữachua có năng lượng thấp. Loại nàytuy có mùi vị không thơm mát nhưsữa chua không tách béo song bạnsẽ ít có nguy cơ tăng cân vì khôngcó nhịêt lượng dư thừa tích tụ.6. Không chống đói bằng sữa chuaKhi đói, độ pH trong dạ dày conngười bao giờ cũng cao và điều nàylàm hại đến những vi khuẩn có lợitrong sữa chua, tác dụng tăngcường sức khoẻ của sữa chua vì thếbị giảm đi đáng kể. Do đó, tốt nhấtbạn chỉ nên ăn sữa chua sau bữachính khoảng 1-2 tiếng, bởi lúc nàydịch vị trong dạ dày bạn đã bị loãngđi, độ pH trong dạ dày cũng thíchhợp cho vi khuẩn sữa sinh sôi. Ănsữa chua vào buổi tối rất tốt chosức khoẻ nhưng nhớ đánh răng kịpthời sau khi ăn bởi một số loại vikhuẩn trong sữa chua và nhữngchất có tính axit có thể gây tổn hạicho răng.7. Không phải ai cũng ăn được sữachuaSữa chua tốt nhưng không có nghĩalà ai cũng có thể dùng được. Trẻem dưới một tuổi không nên dùng.Người hay bị đau bụng đi ngoài,người mắc bệnh đường ruột cầnphải thận trọng. Ngoài ra, bệnhnhân tiểu đường, xơ vữa độngmạch, viêm túi mật và viêm tuỵ tốtnhất nên tránh loại sữa chua cóđường và hàm lượng chất béo caonếu không muốn bệnh tình ngàycàng trầm trọng. Ngược lại, nhữngngười thường xuyên uống rượu, hútthuốc, làm việc trên máy tính, hoặcnhững người bị táo bón, loãngxương, tim mạch, nên thườngxuyên dùng sữa chua để cải thiệnsức khoẻ. ...