Tóm tắt luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Sử dụng một số phụ phẩm nông nghiệp để vỗ béo bò tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk

Mục tiêu nghiên cứu của luận án nhằm đánh giá tiềm năng một số phụ phẩm nông công nghiệp làm thức ăn cho bò tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk làm cơ sở để quy hoạch phát triển chăn nuôi bò và xác định tỉ lệ một số loại phụ phẩm trong khẩu phần để vỗ béo bò thịt phù hợp với điều kiện kinh tế, kỹ thuật tại địa phương.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Sử dụng một số phụ phẩm nông nghiệp để vỗ béo bò tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NUÔI TRƯƠNG LA SỬ DỤNG MỘT SỐ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆPĐỂ VỖ BÉO BÒ TẠI HUYỆN EA KAR, TỈNH ĐẮK LẮK Chuyên ngành : Chăn nuôi động vật Mã số : 62 62 40 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2010 Công trình được hoàn thành tại Viện Chăn nuôiNgười hướng dẫn khoa học: 1. TS. Vũ Văn Nội 2. TS. Trịnh Xuân CưPhản biện 1: PGS.TS. Nguyễn Xuân TrạchPhản biện 2: PGS.TS. Phan Đình ThắmPhản biện 3: PGS.TS. Bùi ChínhLuận án đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Nhà nướcHọp tại: Viện Chăn nuôi, Hà NộiVào hồi: 8 giờ, ngày 28 tháng 9 năm 2010Có thể tìm hiểu luận án tại:1. Thư viện Quốc gia Hà Nội2. Thư viện Viện Chăn nuôi3. Thư viện Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên, Đắk Lắk 1 MỞ ĐẦU1. Tính cấp thiết của đề tài Nước ta có nguồn phụ phẩm nông công nghiệp dồi dào (47 triệu tấn mỗi năm), nhưng sửdụng chúng làm thức ăn chăn nuôi vẫn còn rất ít chỉ khoảng 18% (Cục Chăn nuôi, 2008).Thức ăn cho chăn nuôi bò còn bị thiếu hụt trầm trọng, đặc biệt là vào mùa khô, tiềm năngcủa các giống bò cao sản chưa được phát huy đã làm giảm năng suất vật nuôi. Đắk Lắk là tỉnh có nguồn phụ phẩm nông nghiệp dồi dào và phong phú, đặc biệt Ea Karlà huyện có trữ lượng nguồn phụ phẩm lớn như lõi ngô, thân cây ngô sau thu hoạch, vỏ quảca cao... Sử dụng các phụ phẩm này làm thức ăn cho gia súc là thực sự cần thiết trong việcgiải quyết thiếu hụt thức ăn cho đàn bò và mang lại hiệu quả kinh tế cao trên cơ sở phối hợpvới các nguyên liệu sẵn có với giá rẻ, dễ tìm tại địa phương trong khẩu phần vỗ béo bò. Pháttriển chăn nuôi bò một cách bền vững cần sử dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp một cáchhợp lý. Xuất phát từ những vấn đề trên, chúng tôi tiến hành đề tài: “Sử dụng một số phụphẩm nông nghiệp để vỗ béo bò tại huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk”.2. Mục tiêu đề tài Đánh giá tiềm năng một số phụ phẩm nông công nghiệp làm thức ăn cho bò tại huyệnEa Kar, tỉnh Đắk Lắk làm cơ sở để quy hoạch phát triển chăn nuôi bò và xác định tỉ lệ mộtsố loại phụ phẩm trong khẩu phần để vỗ béo bò thịt phù hợp với điều kiện kinh tế, kỹ thuật tạiđịa phương.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Xác định được tiềm năng một số phụ phẩm nông nghiệp chính làm thức ăn vỗ béo bò tạiđịa phương thông qua trữ lượng, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng nhằm mang lại hiệuquả kinh tế cao, góp phần phát triển chăn nuôi bò một cách bền vững. - Xác định được tỉ lệ phụ phẩm nông nghiệp phù hợp trong khẩu phần vỗ béo bò thông quasử dụng phương pháp sinh khí in vitro - gas production và thử nghiệm trên bò. - Đề xuất một số khẩu phần vỗ béo phù hợp với điều kiện kinh tế, kỹ thuật tại địa phương.4. Những đóng góp mới của luận án - Đánh giá được tiềm năng một số nguồn phụ phẩm công nông nghiệp làm thức ăn cho bòthông qua trữ lượng, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng để làm cơ sở hoạch định chiếnlược phát triển bò thịt của địa phương. - Đã xây dựng và đánh giá được một số khẩu phần vỗ béo bò có hiệu quả từ nguồn phụphẩm như lõi ngô, thân cây ngô và đặc biệt là vỏ quả ca cao khô, một nguồn phụ phẩm mới.5. Bố cục luận án Luận án gồm 140 trang, 3 chương, 42 bảng; 3 sơ đồ, 14 đồ thị; 149 tài liệu tham khảo trongvà ngoài nước, 3 công trình nghiên cứu khoa học liên quan đến luận án được công bố và phầnphụ lục. 2 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Phụ phẩm nông công nghiệp là những sản phẩm phụ thu được từ cây trồng và các sảnphẩm phụ sau chế biến công nghiệp, chúng thường chiếm một lượng sinh khối lớn. Các phụphẩm này khi dùng làm thức ăn chăn nuôi thường nghèo chất dinh dưỡng, hàm lượngprotein thấp, xơ cao (20 - 35% tính theo chất khô), tỉ lệ tiêu hoá thấp khi dùng làm thức ănchăn nuôi (Nguyễn Hữu Tào và Lê Văn Liễn, 2005). Đã có nhiều nghiên cứu ở nước ngoài về các biện pháp xử lý thức ăn giàu xơ bằng cácbiện pháp về vật lý, hoá học và sinh học để nâng cao chất lượng phụ phẩm để nuôi bò(Leng, 2003; Preston, 1995). Bên cạnh đó, đã có các nghiên cứu việc sử dụng một số phụphẩm nông công nghiệp phối hợp với các nguyên liệu khác giàu tinh bột và protein để vỗbéo bò. Tất cả đều mang lại hiệu quả cao. Tại Việt Nam, đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về dinh dưỡng, thức ăn, kỹ thuật vỗbéo bò thịt bằng những nguyên liệu sẵn có của địa phương như rơm, thân cây ngô, rỉ mật,hạt bông… nhằm phát huy tối đa tiềm năng di truyền của giống và nâng cao chất lượng thịt(Lê Viết Ly, 1995). C ...