Các yếu tố liên quan đến kiến thức dinh dưỡng và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống của người bệnh viêm tụy cấp

Bài viết Các yếu tố liên quan đến kiến thức dinh dưỡng và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống của người bệnh viêm tụy cấp trình bày xác định mối liên quan giữa các đặc điểm cá nhân, tình trạng dinh dưỡng, tình trạng bệnh lý với kiến thức dinh dưỡng và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các yếu tố liên quan đến kiến thức dinh dưỡng và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống của người bệnh viêm tụy cấp Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 25 * Số 5 * 2021 Nghiên cứu Y học CÁC YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN KIẾN THỨC DINH DƯỠNG VÀ HÀNH VI TUÂN THỦ CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI BỆNH VIÊM TỤY CẤP Cao Mạnh Hùng1, Trần Thụy Khánh Linh1 TÓM TẮT Đặt vấn đề: Chế độ dinh dưỡng đúng cho người bệnh viêm tụy cấp là một trong những yếu tố quan trọng giúp người bệnh hồi phục tốt hơn cũng như phòng ngừa nguy cơ viêm tụy cấp tái phát. Để có được chế độ dinh dưỡng phù hợp và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống đúng thì việc trang bị, củng cố lại những kiến thức cơ bản về chế độ dinh dưỡng trong bệnh lý viêm tụy cấp cũng như giúp người bệnh nâng cao việc tuân thủ chế độ ăn uống hằng ngày sau khi xuất viện là điều rất quan trọng. Tuy nhiên muốn đạt được hiệu quả trong việc giáo dục sức khỏe (GDSK) cần quan tâm tới các yếu tố liên quan có thể tác động tới kiến thức và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống của người bệnh để từ đó có thể điều chỉnh cũng như xây dựng được chương trình tư vấn GDSK phù hợp và giúp đạt được hiệu quả tốt hơn. Mục tiêu: Xác định mối liên quan giữa các đặc điểm cá nhân, tình trạng dinh dưỡng, tình trạng bệnh lý với kiến thức dinh dưỡng và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Bán thực nghiệm (Quasi-Experimental Study), một nhóm gồm 44 người bệnh viêm tụy cấp điều trị tại khoa Nội tiêu hóa, bệnh viện Nhân dân Gia Định trong khoảng thời gian từ tháng 11 năm 2020 đến tháng 4 năm 2021, được can thiệp GDSK về chế độ dinh dưỡng và tham gia khảo sát trước can thiệp và sau khi xuất viện một tháng. Kết quả: Sau khi phân tích số liệu thu được của 44 người bệnh, chúng tôi thấy rằng các đặc điểm về giới tính, trình độ học vấn, chế độ ăn kiêng, chế độ dinh dưỡng hằng ngày có mối liên quan với kiến thức dinh dưỡng (p Nghiên cứu Y học Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 25 * Số 5 * 2021 attention to the relevant factors that can affect the patient's knowledge and behavior to adhere to the diet. From there, it is possible to adjust as well as build an appropriate health education counseling program and help achieve better results. Objectives: Determine the relationship between individual characteristics, nutritional status, medical status with nutritional knowledge and dietary adherence behavior. Methods: The Quasi-Experimental Study, a group of 44 patients with acute pancreatitis treated at the Department of Gastroenterology, Gia Dinh People's Hospital from November 2020 to April 2021. The patient will receive health education on nutrition regimen and participating in the survey before the intervention and 1 month after discharge. Results: After analyzing the collected data of 44 patients, we found that the characteristics of gender, education level, diet, daily nutrition were related to nutritional knowledge (p Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 25 * Số 5 * 2021 Nghiên cứu Y học cần lưu ý tới các đặc điểm cá nhân, tình trạng lệ của một nhóm nghiên cứu trước và sau can dinh dưỡng hiện tại và các đặc điểm về tình thiệp GDSK: trạng bệnh lý của người bệnh để có thể xây dựng được chương trình GDSK phù hợp và đem lại hiệu quả cao. Do đó chúng tôi quyết định thực n: cỡ mẫu cần cho nghiên cứu (cỡ mẫu tối hiện nghiên cứu để tìm hiểu về mối liên quan thiểu). giữa kiến thức dinh dưỡng, hành vi tuân thủ chế α: sai lầm loại 1, ước tính 5%. độ ăn với các đặc điểm cá nhân, tình trạng dinh β: sai lầm loại 2, ước tính 10%. dưỡng và bệnh lý của người bệnh. 10,5. Mục tiêu Xác định mối liên quan giữa kiến thức dinh q: dưỡng và hành vi tuân thủ chế độ ăn uống với p: giá trị phụ thuộc q. các đặc điểm cá nhân, tình trạng dinh dưỡng và p = 1 – q. tình trạng bệnh lý của người bệnh viêm tụy cấp. p1: là tỉ lệ kiến thức/thực hành của người ĐỐI TƯỢNG- PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNCỨU bệnh sau tư vấn GDSK (p1=0,5)(3). Đối tượng nghiên cứu p2: là tỉ lệ kiến thức/thực hành của người Trên 44 người được chẩn đoán xác định bệnh trước tư vấn GDSK (p2 = 0,2)(3). viêm tụy cấp đang điều trị nội trú tại khoa Nội Suy ra: tiêu hóa, bệnh viện Nhân dân Gia Định từ tháng 11/2020 đến 04/2021. Tiêu chí chọn vào Kỹ thuật chọn mẫu Người bệnh (NB) được chẩn đoán xác định Chọn mẫu thuận tiện. viêm tụy cấp đang điều trị nội trú tại bệnh viện Phương pháp thu thập số liệu và đồng ý tham gia nghiên cứu. ...