Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3506
1
0
9 trang
Các bước thực hiện:
1
Lươn làm sạch, luộc chín với 1 lít nước, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt. Vớt lươn ra để nguội, lấy thịt, xương tiếp tục nấu nước dùng.
Ướp lươn với 1 muỗng hành tím băm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm.
Bắp chuối cắt mỏng, ngâm nước có pha chanh. Lá lốt, ngò gai cắt nhỏ. Khế cắt lát. ớt sừng cắt lát.
2
Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt xắt và ngò gai, rắc thêm tiêu, tắt bếp.
Thêm 0.5 lít nước vào nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh lươn nấu bắp chuối hột
Canh lươn nấu bắp
chuối hột
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
30 phút
Canh lươn nấu bắp chuối hột là món
ăn lạ miệng, hương vị thơm ngon,
trong đó thịt lươn rất bổ dưỡng, có vị
ngọt, bồi bổ khí huyết, tăng cường trí
nhớ và sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
300g lươn
•
200g bắp chuối hột
•
10 lá lốt
•
1 trái khế chua
•
1 trái ớt sừng
•
1 trái chanh
•
Ngò gai
•
Hành tỏi băm
•
Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
•
Hạt nêm
•
Bột ngọt
•
Các bước thực hiện:
1
Lươn làm sạch, luộc chín với 1 lít nước,
nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt.
Vớt lươn ra để nguội, lấy thịt, xương tiếp
tục nấu nước dùng.
Ướp lươn với 1 muỗng hành tím băm, ½
muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột
ngọt và 1 muỗng nước mắm.
Bắp chuối cắt mỏng, ngâm nước có pha
chanh. Lá lốt, ngò gai cắt nhỏ. Khế cắt lát.
ớt sừng cắt lát.
2
Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm
ớt xắt và ngò gai, rắc thêm tiêu, tắt bếp.
Thêm 0.5 lít nước vào nước luộc lươn nấu
sôi, cho lươn vào nấu sôi trở lại, thêm lá
lốt, tắt bếp.
3
Mách nhỏ
Dùng khế chua hoặc phèn chua để làm
sạch nhớt lươn.
Xào thịt lươn trước để thịt lươn đậm đà và
không bị tanh.
