Thị trường bánh trung thu TP.HCM: Quầy sạp tưng bừng, “thượng đế” vắng tanh

Năm nay thị trường bánh trung thu vào mùa rất sớm. Mới tháng 7 ÂL đã thấy xuất hiện các cửa hàng bánh trung thu dọc các tuyến đường thuộc khu trung tâm TP.HCM. Đến thời điểm này thì các quầy sạp đã đỏ rực màu các hộp bánh. Hai đại gia lớn về bánh trung thu trên thị trường là Kinh Đô và Bibica, với sản lượng tung ra đáng nể là 2.000 tấn (Kinh Đô) và Bibica 1.000 tấn cho mùa trung thu năm nay. Các nhãn hiệu khác như Đồng Khánh, Ái Huê, Hỷ Lâm Môn… cũng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thị trường bánh trung thu TP.HCM: Quầy sạp tưng bừng, “thượng đế” vắng tanh Thị trường bánh trung thu TP.HCM: Quầy sạp tưng bừng, “thượng đế” vắng tanhNăm nay thị trường bánh trung thu vào mùa rất sớm.Mới tháng 7 ÂL đã thấy xuất hiện các cửa hàng bánhtrung thu dọc các tuyến đường thuộc khu trung tâmTP.HCM. Đến thời điểm này thì các quầy sạp đã đỏ rựcmàu các hộp bánh.Hai đại gia lớn về bánh trung thu trên thị trường là Kinh Đôvà Bibica, với sản lượng tung ra đáng nể là 2.000 tấn (KinhĐô) và Bibica 1.000 tấn cho mùa trung thu năm nay. Cácnhãn hiệu khác như Đồng Khánh, Ái Huê, Hỷ Lâm Môn…cũng tung ra hàng ngàn tấn bánh trung thu với mức giá tăngkhoảng 20% so với năm trước. Giá bánh dao động từ31.000 đồng/cái (nhân đậu, 1 trứng) đến 100.000 đồng/cái(nhân thập cẩm, gà quay, 2 trứng). Bánh trung thu Như Langiá 35.000 đồng/cái (bánh dẻo chay với nhân đậu xanh) đến360.000 đồng/cái (nặng 1,2 kg với 8 trứng, nhân thập cẩmvi cá, gà quay). Hộp bánh rẻ nhất của Như Lan là 205.000đồng với hình thức truyền thống (2 nướng nhân thập cẩmgà quay, 2 dẻo nhân đậu xanh và sen hoặc khoai môn).Các nhà hàng Trung Hoa cũng bắt đầu trưng bày bảng hiệubán bánh trung thu. Nhìn chung bánh của các nhà hàng cótên tuổi, uy tín lâu năm giá đều cao như nhà hàng Ái Huêbánh có giá từ 350.000 – 660.000 đồng/hộp, bánh ĐồngKhánh với các chủ đề “Đặc Phát Đại Tài Vinh Hoa PhúQuý”, “Bát Tiên Thượng Nguyệt”, “Cô Tiên” có giá từ320.000 – 740.000 đồng/hộp. Một loạt khách sạn lớn cũngtung ra loại bánh trung thu mang riêng thương hiệu kháchsạn của mình.Ông Lê Văn Thịnh – Phó TGĐ phụ trách kinh doanh Côngty Kinh Đô cho biết: “Ngoài các loại bánh truyền thống,Kinh Đô còn tung ra 7 bộ sản phẩm: Hồng Phúc, HưngPhú, Tinh Tế, Vinh Hoa, Thanh Tú, Tao Nhã và Hoàn Bíchvới mức giá từ 430.000 – 1.400.000 đồng/hộp. Năm nayKinh Đô tiếp tục đầu tư mở rộng điểm kinh doanh bánhtrung thu, thông qua hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tạiHà Nội và TP.HCM, nhà phân phối và hệ thống điểm bántrực tiếp trên toàn quốc nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu muasắm, thưởng thức, biếu tặng của người tiêu dùng”.Trả lời về các mẫu quảng cáo mua 20 hộp bánh Kinh Đôđược giảm giá 30%, bộ phận bán hàng của Kinh Đô khẳngđịnh, không thể có mức chiết khấu đó nếu đúng sản phẩmcủa Kinh Đô. Phải mua hàng có giá trị trên 200 triệu đồngmới được công ty chiết khấu 20%. Quầy bánh Kinh Đô trênđường Trần Hưng Đạo (TPHCM) cho biết, số lượng kháchmua bánh về ăn trước tết trung thu không nhiều, lai raichưa đến chục người mỗi ngày. Khách mua bánh xịn đibiếu với giá trên 500 ngàn/hộp mỗi ngày quầy cũng chỉ bánđược chừng 1 -2 hộp. Phần lớn là các nhân viên đi chàohàng các công ty, xí nghiệp.Cửa hàng Như Lan cho biết, mua trên 50 hộp mới đượcchiết khấu 20%, còn mua 20 hộp thì người đi mua đượctặng… một cái bánh “ăn thử cho vui”. Nhà hàng Ái Huê thìghi rõ chi tiết mức chiết khấu: Mua từ 30-40 hộp bánh đượcgiảm 2%; 50-100 hộp bánh được giảm 5% và 201- 699 hộpbánh được giảm 20% và trên 600 hộp mới được giảm25%…Trên mỗi kệ bán bánh trung thu luôn treo từng chùm lồngđèn để chưng và để bán cho đủ bộ ngày lễ. Tuy nhiên, mẫumã không có gì mới ngoài các sản phẩm điện tử có xuất xứ“made in China” và các lồng đèn giấy bóng kính các loại.Giá cả dao động từ 40.000- 120.000 đồng/cái. Lồng đènbóng kính năm nay được trưng bày nhiều hơn ở khu vựcChợ Lớn với các kích cỡ khủng có giá từ 200.000-300.000đồng/cái.Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM- ông Huỳnh Lê Thái Hòa cho biết: Mặc dù kế hoạchcủa Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn vệ sinhthực phẩm (ATVSTP) đã lên kế hoạch thành lập 6 đoànthanh tra, kiểm tra liên ngành về chất lượng ATVSTP trongdịp Tết Trung thu năm 2011 tại 18 tỉnh, thành trên cả nướctừ ngày 22/8 – 22/9/2011, tuy nhiên do địa bàn TP HCM cóhơn 200 cơ sở sản xuất bánh trung thu (chủ yếu tập trung ởquận 5, quận 10, quận 11) nên Thanh tra Sở Y tế đã triểnkhai kiểm tra từ đầu tháng 8.Bên cạnh việc kiểm tra các cơ sở sản xuất lớn để bảo đảmnguồn bánh chất lượng cung cấp cho thị trường, Chi cục sẽphối hợp với quản lý thị trường để kiểm tra các cơ sở sảnxuất, kinh doanh bánh trung thu không rõ nguồn gốc,không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý nghiêmcác cơ sở vi phạm