
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ: Trung cấp): Phần 2 - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn SaigonTourist
Số trang: 69
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.41 MB
Lượt xem: 119
Lượt tải: 2
Xem trước 7 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ: Trung cấp)" nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản và kỹ năng chuyên môn trong công tác chuẩn bị và phục vụ ở các nhà hàng, khách sạn. Phần 2 giáo trình gồm những nội dung về: bưng khay; vệ sinh an toàn nơi làm việc; vệ sinh trang thiết bị lớn trong nhà hàng; lau bóng dụng cụ; bày bàn ăn theo thực đơn chọn món;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Nghiệp vụ nhà hàng Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống Quy trình bưng khay Bảo quản an toàn thực phẩm Tiêu chuẩn vệ sinh xử lý rác thải Quy trình bày bàn theo thực đơnTài liệu có liên quan:
-
76 trang 598 8 0
-
43 trang 357 10 0
-
111 trang 272 7 0
-
69 trang 241 5 0
-
24 trang 214 1 0
-
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế (In lần thứ 2) - Phần 1
76 trang 200 0 0 -
Giáo trình Nghiệp vụ chế biến món ăn (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Đà Lạt
125 trang 162 3 0 -
Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng: Phần 1 - CĐ Du lịch Hà Nội
120 trang 149 0 0 -
45 trang 131 0 0
-
65 trang 126 0 0
-
101 trang 126 5 0
-
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế (In lần thứ 2) - Phần 2
120 trang 118 1 0 -
47 trang 103 3 0
-
70 trang 77 1 0
-
Báo cáo thực tập về khách sạn Crowne Plaza
75 trang 75 0 0 -
50 trang 71 1 0
-
53 trang 57 1 0
-
60 trang 57 1 0
-
Giáo trình Xây dựng thực đơn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng) - Trường CĐ Cộng đồng Lào Cai
26 trang 46 1 0 -
65 trang 44 1 0